ciao!ゆにです
今日は私がよく常備する簡単レシピ！
昨夜２時間かけて書いた記事が消え失意のどん底へと落とされましたｗ
今日から６月気分切り替えていこっ！(´;ω;｀)
＊あると便利な常備菜
常備菜って冷蔵庫にあると便利ですよね！
うちは常備菜用に作ってもすぐなくなるので意味なし・・・ってかんじだけど(大食いなので）１日でも冷蔵庫に常備菜があれば、仕事帰り心のゆとりが全然違ってきます。
今日はズボラさんや時間ない人にぴったりのきのこの醤油煮のレシピです。
＊材料は
冷蔵庫の中にある余りもののキノコでも自分の好きなキノコでも
とにかくキノコなら何でもOK！
・好きなキノコ ５００ｇ
・酒 １/２カップ
・醤油 大さじ３
たったこれだけ！
＊作り方
厚手の鍋（ストウブやルクルーゼなど）にお好きなキノコを５００ｇほぐして入れます。
私はエリンギやしめじ、まいたけなど取り合わせるのが好きです。
そこに酒１/２カップを入れ、中火で１５分蓋をずらして中火で煮ます。
きのこのうまみが凝縮されたところで、醤油大匙３で炒りつけるように煮る。
出来上がり！
密閉容器にて冷蔵庫保存で１０日ほど日持ちしますよ(⌒∇⌒)
＊バリエーション
そのままはもちろん、パスタ、スープ、チャーハン、トースト、オムレツの中身にちょいたししたり、和の煮物なんかにも加えても美味しくなります。
きのこって好き嫌いがわかれますが私は大好き！
今朝はトーストにのっけてその上にチーズとブラックペッパーで食べました。美味！
＊容器は野田琺瑯が便利
常備菜やお菓子作りの型としても便利な野田琺瑯があれば一石二鳥！
サイズが豊富なのと白で清潔なので私はとても好き！
なによりこれ購入してから、お菓子の型はすべて手放しました。
そのまま生地を流し込んで焼型にできるし、ガスコンロで直火もOKなので
重宝しています。デメリットは電子レンジがダメなんだけどね。
私はホワイトレクタングルの深型LとMをよく使います。
Mサイズがイチバン使い勝手がいいかなと感じますね(⌒∇⌒)
冷蔵庫の中に入ってる様子も白くてスッキリ美しい。
＊最後に
常備菜は一気に作ろうと思うと負担だけど、毎日のご飯のついでに作っておくと
次の日の自分がよろこびますよね！ああ～昨日の私ありがとうー！って・笑。
時間が無い日に１品増えると嬉しいもんです、うちみたいによく食べる家はｗ
みなさんのおうちの定番常備菜とかありますか？おススメあれば知りたいですｗ
というわけで包丁いらない！野田琺瑯ホワイトレクタングルに簡単きのこ醤油煮を常備でした！
ほなまったね～ちゃお！
痩せる常備菜の本気になりすぎる・・・