平成２８年５月２９日

　おう、どうした？こんな朝早く、何しに来たんだ？

　定休日を設けるようにしたみたいに聞いたけどって？

　ああ、そうだよ。今週からな。

　聞いてないって？定休日の事、ネットで知った？

　だってしょうがねぇじゃんかよ！

　従業員同士のコミュニケーションが取れないって言う

　んだからさ。

　休みの時、従業員達はＢＢＱや海に行ったりとか、

　そういったのやってるらしぞ。

　まあ、従業員同士の連帯感がより一層できれば、

　お客様への接客の向上になるんじゃねぇかな。

　だからよ、世界各国からわざわざお越しいただいて

　いるお客様には大変申し訳ないと思うんだけどよ、

　そういった実情を理解していただけると助かるよ。

　あと、そういえば、近々みなとみらいだかで家系

　ラーメンのイベントがあるみたいじゃんかよ。

　イベント帰り、口直しにうちに来てくれよなっ！って

　これも合わせてホームページに書いといてくれ！

　うちは出店しないのか？

　そんなことしねぇよ。なんでかって？

　それはな、以前、調べてもらったことがあるんだけ

　どよ。なんだっけかなぁ、まあ、いわゆるところの

　「うまみ成分？」が、火を止めると１５分くらいで、

　飛んじまうらしいんだ。つまり、「スープは生きて

　んだ！」だから出店できねぇえんだ。ここで作って

　持っていくことができねぇからな。

　僕の信条は「高く、より、長く」だ。ラーメン界で

　てっぺんにはなろうとは思わない。だけど、長く

　やっていきたいと思っている。だから毎朝、この

　時間から仕込みをしているんだ、僕がだ。

　まあ、そんなところだ。わかったな？

　今日はちょっと喋りすぎたな。とっととひとり言

　更新してくれ。

　また用があったら連絡する。

　じゃあな。

お問い合わせは

↓こちらまで↓