ごはんジャパン 本物を探す旅へ～そら豆 愛媛県松前町 老夫婦が育む技と愛～
2016年5月28日（土） 18時30分～18時56分 の放送内容
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そら豆のおいしさの秘密を求めて熊谷喜八シェフと浅田舞が愛媛県松前町へ!その甘さにほれ込んだシェフが、そら豆と鯛を合わせた豪華お祝いメニューを作る!!
◇番組内容
今回注目する食材は、愛媛県松前町(まさきちょう)産のそら豆。熊谷喜八シェフと浅田舞が現地を訪れる。松山城で有名な松山市から車で20分ほどの位置にある、松前町。2人はそら豆を育てて40年以上の大ベテランの夫婦を訪ねる。2人はさっそく収穫のお手伝いを申し出るが、とれたてのそら豆をむいた2人はその大きさと美しさにビックリ!さらに生のまま食べるとその甘さに感動する!!そら豆がおいしく育つ理由とは!?丹精込めて育てられたそら豆に感激した熊谷シェフは、57年間、農業に打ち込んできた匠夫婦をお祝いする料理を贈ろうと決意!シェフが考えたのは、瀬戸内産の鯛をそら豆と豪華にコラボさせた“真鯛のポワレ そら豆ソース"。長年、そら豆を育ててきた匠を「おいしすぎて何も言えない!」とうならせた、このひと皿。そこに隠された、おいしさの秘密とは…!?
◇出演者
- ナビゲーター
- 草野満代
- ナレーション
- 酒井敏也
- ロケ出演
- 浅田舞(スポーツキャスター)、グランシェフ:熊谷喜八(『KIHACHI』創業者)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/