きれいなお姉さん が 表紙 で、良かった・・・♪
訪問日： 2016/05/26
【 参考リンク： 更新履歴 / 2016年市場カレンダー / ニュース検索 】
恐縮ですが、ちょっと 宣伝モード で失礼を☆
東京メトロ各駅で配布中のフリーペーパー、
「TOKYO TREND RANKING」 6月号 “築地エリア特集” に
案内人の一人として、不肖・つきじろうも参加させていただきました。
表紙と、見開き２ページで登場していらっしゃるのはラーメン評論家の
本谷亜紀さん。きれいな人ですねぇ！
ほかにも錚々たるグルメな皆様が登場なさっています。
内容のうち、全部ではありませんが抜粋したものが
“レッツ・エンジョイ東京” のウェブサイト にも掲載中です。
→ 本谷亜紀さんのページ。
→ つきじろうのページ。
このフリーペーパー、築地周辺では築地本願寺のほうにある
東京メトロ「築地駅」で入手できます。
（ 都営地下鉄の「築地市場駅」には置いてません ）
※ 備考： つきじろうのページについては、例によって
つきじろう情報は超アバウト！なので （ そーとー長いこと
ご無沙汰のお店もあり・・・）、今回の取材を通じて
あらためて確認いただいた内容も含みます。
で・・・、どうやら築地も 厳戒ムード。
ワタシみたいな挙動不審者は、いつ職務質問されるかと
ヒヤヒヤしたけど幸いにも無事に場内へ（笑
本日の朝ごはんは、場内 「かとう」 にお邪魔を。
お気に入りの西京焼き。今回はキンメダイで！
お新香にウリが加わると、そろそろ夏も近いと感じますねー。
西京焼きは、ちょっと皮のコゲた部分を外して（汗）、パク☆っと。
当店の西京焼きについては、もう何度も書いてきたけど
おサカナの個性を引き立たせる “上手な薄化粧” といった塩梅。
キンメはもちろん、マナガツオやアマダイといった繊細な白身魚の味わいも
おそらく、刺身や塩焼きにするより、当店流の西京焼きにするほうが
それぞれの味わいがよくわかる！・・・ と思う。
ごはん、おかわり☆
今朝もしっかり食べました。ごちそうさまっっっ♪
ところで。
豊洲移転後は、朝ごはんを場外市場で食べることも多くなると思うけど。
「かとう」のように、朝６時とか７時ごろから魚を煮たり焼いたりして
“ザ・日本の朝ごはん！” って感じで食べられるお店 というのが・・・
いまの場外市場には、ほとんど見当たらない！？
早朝から営業してるのは、おもに寿司屋さんと海鮮丼屋さん。
あとはラーメン屋さんとか喫茶店とか。
もちろん、それはそれで美味しいのだけどね。
しかし日本でも有数の “食のまち” とされる存在であるならば、
和食の王道、朝食の定番 として 煮る・焼く、の“魚料理” も
ぜひ欲しいよねー☆
・・・ ってことを某所で話したら、某氏が 「あるじゃん！」 とコメント。
いわく、場外周辺の ファミリーレストラン と 牛丼チェーン ね。
朝定食で、焼き魚が１～２種類ぐらい。・・・ ええ、確かに（汗
【 その他、イベント案内（１） 】 場内編。
先日ご紹介した “水神様のお引っ越し募金”、報道によれば
費用が７，０００万円ほど必要だけど、まだ４割ぐらいしか
集まってない・・・ とか。
それはともかく。
イベントについては、その横に貼られたチラシで。
「カウントダウン築地市場体験会」。
親子で参加する見学会なのだね。
お子さんがいらっしゃる方は、良い機会かも♪
【 イベント案内（２） 】 場外編。
６月１１日のお祭りで、一緒にお神輿を担ぎませんか！？
・・・というもの。
誰でも参加ＯＫ！
ただ、やっぱり衣装を揃える必要はあるので
指定のＴシャツを購入・着用してくださいね、とのお願いでした。
＜ 地図拡大 ＞
【 参考リンク： 更新履歴 / 2016年市場カレンダー / ニュース検索 】
恐縮ですが、ちょっと 宣伝モード で失礼を☆
東京メトロ各駅で配布中のフリーペーパー、
「TOKYO TREND RANKING」 6月号 “築地エリア特集” に
案内人の一人として、不肖・つきじろうも参加させていただきました。
表紙と、見開き２ページで登場していらっしゃるのはラーメン評論家の
本谷亜紀さん。きれいな人ですねぇ！
ほかにも錚々たるグルメな皆様が登場なさっています。
内容のうち、全部ではありませんが抜粋したものが
“レッツ・エンジョイ東京” のウェブサイト にも掲載中です。
→ 本谷亜紀さんのページ。
→ つきじろうのページ。
このフリーペーパー、築地周辺では築地本願寺のほうにある
東京メトロ「築地駅」で入手できます。
（ 都営地下鉄の「築地市場駅」には置いてません ）
※ 備考： つきじろうのページについては、例によって
つきじろう情報は超アバウト！なので （ そーとー長いこと
ご無沙汰のお店もあり・・・）、今回の取材を通じて
あらためて確認いただいた内容も含みます。
で・・・、どうやら築地も 厳戒ムード。
ワタシみたいな挙動不審者は、いつ職務質問されるかと
ヒヤヒヤしたけど幸いにも無事に場内へ（笑
本日の朝ごはんは、場内 「かとう」 にお邪魔を。
お気に入りの西京焼き。今回はキンメダイで！
お新香にウリが加わると、そろそろ夏も近いと感じますねー。
西京焼きは、ちょっと皮のコゲた部分を外して（汗）、パク☆っと。
当店の西京焼きについては、もう何度も書いてきたけど
おサカナの個性を引き立たせる “上手な薄化粧” といった塩梅。
キンメはもちろん、マナガツオやアマダイといった繊細な白身魚の味わいも
おそらく、刺身や塩焼きにするより、当店流の西京焼きにするほうが
それぞれの味わいがよくわかる！・・・ と思う。
ごはん、おかわり☆
今朝もしっかり食べました。ごちそうさまっっっ♪
ところで。
豊洲移転後は、朝ごはんを場外市場で食べることも多くなると思うけど。
「かとう」のように、朝６時とか７時ごろから魚を煮たり焼いたりして
“ザ・日本の朝ごはん！” って感じで食べられるお店 というのが・・・
いまの場外市場には、ほとんど見当たらない！？
早朝から営業してるのは、おもに寿司屋さんと海鮮丼屋さん。
あとはラーメン屋さんとか喫茶店とか。
もちろん、それはそれで美味しいのだけどね。
しかし日本でも有数の “食のまち” とされる存在であるならば、
和食の王道、朝食の定番 として 煮る・焼く、の“魚料理” も
ぜひ欲しいよねー☆
・・・ ってことを某所で話したら、某氏が 「あるじゃん！」 とコメント。
いわく、場外周辺の ファミリーレストラン と 牛丼チェーン ね。
朝定食で、焼き魚が１～２種類ぐらい。・・・ ええ、確かに（汗
【 その他、イベント案内（１） 】 場内編。
先日ご紹介した “水神様のお引っ越し募金”、報道によれば
費用が７，０００万円ほど必要だけど、まだ４割ぐらいしか
集まってない・・・ とか。
それはともかく。
イベントについては、その横に貼られたチラシで。
「カウントダウン築地市場体験会」。
親子で参加する見学会なのだね。
お子さんがいらっしゃる方は、良い機会かも♪
【 イベント案内（２） 】 場外編。
６月１１日のお祭りで、一緒にお神輿を担ぎませんか！？
・・・というもの。
誰でも参加ＯＫ！
ただ、やっぱり衣装を揃える必要はあるので
指定のＴシャツを購入・着用してくださいね、とのお願いでした。
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