西武 旅するレストラン 52席の至福

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食事について

有名店・シェフ監修のコース料理を季節替わりで提供します。

※当日の提供メニュー、運行情報に関しては当サイトにて公開いたします。

1 ご提供料理

ご提供予定料理（2016年4月～6月）

和洋中の著名シェフが、埼玉県の食材を中心に、埼玉県産の「牛肉」をテーマにコースをアレンジします。
調理協力：武蔵野調理師専門学校

アレルギー表示

各コース料理において、アレルギー物質またアレルギー物質を含む食材及び調理手法を使用する場合もございますが、該当料理の変更や、該当部位の除去によるご提供はいたしかねます。詳しくはお問い合わせください。

メニュー名 義務表示７品目 アレルギー物質一覧
卵 乳 えび かに 小麦 そば 落花生
至福の12種類の前菜 長芋湯葉巻き　カニフカヒレあんかけ ◯ 　 　 ◯ ◯ 　 　 カニ、卵、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆
くらげ頭の甘酢漬 　 　 　 　 ◯ 　 　 小麦、ごま、大豆
パテ・ド・カンパーニュ 　 ◯ 　 　 　 　 　 乳、豚肉
サーモンチーズボール ◯ 　 　 　 　 　 　 卵、大豆、乳、ゼラチン、さけ
さつまいも甘露煮 　 　 　 　 ◯ 　 　 小麦、大豆、鶏肉
大黒本しめじのピクルス 　 　 　 　 ◯ 　 　 小麦、大豆
こんにゃくオランダ煮 　 　 　 　 ◯ 　 　 小麦、大豆
ロースハム 　 　 　 　 　 　 　 豚肉
口水鶏（よだれ鶏） 　 　 　 　 ◯ 　 　 小麦、鶏肉、大豆、ごま
笹麩茶巾 　 　 　 　 ◯ 　 　 小麦、大豆、ゼラチン
鶏のチーズこがね焼き ◯ ◯ 　 　 ◯ 　 　 乳、小麦、卵、大豆、鶏肉
パイナップルスモークサーモン奉書巻き 　 　 　 　 ◯ 　 　 小麦、さけ
調味料：木の芽みそ ◯ 　 　 　 　 　 　 大豆、卵、ゼラチン
調味料：辛子マヨネーズ ◯ 　 　 　 　 　 　 卵
調味料：白味噌 　 　 　 　 ◯ 　 　 小麦、大豆
鶏団子　蛤のスープ　青海苔の香り ◯ 　 　 　 ◯ 　 　 小麦、卵、大豆、鶏肉
武州和牛のポ・ト・フ〜サプライズ仕立て〜 ◯ ◯ 　 　 ◯ 　 　 乳、小麦、卵、牛肉、ゼラチン、鶏肉、大豆
本日のケーキ ◯ ◯ 　 　 ◯ 　 　 小麦、卵、乳、大豆
温かい海鮮茶碗蒸し ◯ 　 ◯ ◯ ◯ 　 　 カニ、エビ、卵、小麦、大豆
CHICHICON〜武州和牛のＷコンソメ ◯ ◯ 　 　 ◯ 　 　 乳、小麦、卵、牛肉、大豆、鶏肉、ゼラチン
里芋リブロース巻黒酢煮込みフカヒレ添え 　 　 　 　 ◯ 　 　 小麦、鶏肉、豚肉、大豆
鯛ご飯　狭山茶付け 　 　 　 　 ◯ 　 　 小麦、大豆、ごま
ごまふぇ 　 ◯ 　 　 　 　 　 乳、ごま

2 ブランチコース

3 ディナーコース

4 運行スケジュール

4月の運行スケジュール 5月の運行スケジュール 6月の運行スケジュール

5 シェフの紹介