築100年の建物を改装！和モダンに変身したカフェ新潟県十日町市の「澁い」がステキ！ | 新潟県

新潟県十日町市の「澁い（しぶい）」は、築100年を超える古民家を改装してオープンしたカフェです。古民家の改装を手がけたのは、日本在住のドイツ人建築デザイナー、カールベンクスさん。彼の手によって、古い日本家屋が和モダンでお洒落な空間に生まれ変わりました。昔の職人の技や良い材料を最大限に生かし、現代風にアレンジされた「澁い」では、ランチやスイーツをいただくことができますよ！

築100年の歴史ある旅館を再生！

写真：さと しほ

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新潟県十日町市は、美しい「棚田」があることで有名です。春には棚田にはられた水に空や雲が映り込んで水鏡になったり、秋には稲穂が風にゆれてキラキラ輝いたり。十日町市周辺には、そんな素晴らしい日本の原風景が残っているのです。

今回ご紹介する新潟県十日町市の松代（まつだい）は、かつては宿場町として栄えた場所です。そんな場所に建つ築100年を超える歴史ある旅館が、和モダンなカフェに生まれかわりました。旅館からカフェへの古民家再生プロジェクトを手掛けたのは、ドイツ人建築デザイナー「カールベンクス」さん。改装して新しくオープンしたカフェの名前は「澁い（しぶい）」。「澁い」の壁には、改装前の旅館の写真が掲示されています。

外観はそのままに！

写真：さと しほ

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カフェ「澁い」を訪れたら、ぜひ、壁にかかっている1917年当時の外観の写真と、改装後の外観をくらべてみてください。外観はほぼ同じ。昔ながらの頑丈な骨組みを残したまま、カラフルで新しい建物に生まれ変わっています。
このプロジェクトを手掛けたのが、日本人ではなくドイツ人だというんですから驚きです！

ゆったり、まったり、のんびりと

写真：さと しほ

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新しい命を吹き込まれたカフェ「澁い」では、ランチにはガレット、キッシュ、サンドイッチを。もちろんスイーツやお茶もいただけます。お店は、ゆったりとしたテーブル配置で心地よい空間に仕上がっています。

バーカウンターも！

写真：さと しほ

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カフェ「澁い」にはバーカウンターもあるんです。ムードあるこの雰囲気、とても素敵ですよね！

古いものを大切に！

写真：さと しほ

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古民家再生プロジェクトを手掛けているドイツ人建築デザイナー「カールベンクス」さんは、日本建築の伝統的な造りに現代の素材をプラスし、末永く住み続けられる住宅を提案しています。
「昔の家には、いい材料と腕のいい職人の技がつまっている。古い家を壊して建て直すのは、宝石を捨ててしまうのと同じだ」とおっしゃっているカールさんが日本にやってきたのは、今から40年以上も前のこと。長く日本に住んで、日本の良さをよくわかっているからこそ、和と洋がミックスされた素敵な建物を作ることができるのかもしれませんね。

おわりに

新潟県十日町市のカフェ「澁い」、いかがでしたか？
澁いの近くには、日本の原風景が広がっています。棚田を見学するついでに立ち寄ってみてはいかがでしょう？

※新潟県十日町市のおすすめスポットに関して、別の記事でご紹介しています。
記事下のMEMOにリンクがありますので、あわせてご覧ください。