亀の唐揚げ
あえて亀を使うことによって生きている実感が味わえます！
-
1
-
まずは飼っている亀、池にいる亀をとってきましょう。
-
2
-
まずは首を落とします
-
3
-
次にノコギリで甲羅を切り、膜を包丁でこそげおとします。
-
4
-
内臓が入っているので取り去りましょう。
-
5
-
地面に接する方の甲羅に包丁をくっつけるようにして肉を切り離します。
(大きさのわりに肉は少なめです。)
-
6
-
切り取ったお肉を日本酒にくぐらせて臭みを消します。
-
7
-
出刃包丁で、骨もろともぶつ切りにしたら下味として生姜、醤油をビニール袋にいれて揉みます。
-
8
-
５分つけたら片栗粉をつけて１７０度の油で揚げましょう。
-
9
-
亀は寄生虫がいる可能性があるのでよくよくあげましょう。
-
10
-
仕上げにレモンを絞って完成！
コツ・ポイント
二週間程度亀を飼うとなついて首を取り去りやすくなります！
このレシピの生い立ち
川に亀がいたので
レシピID : 3805348
公開日 : 16/04/14
更新日 : 16/04/16
掲示板で何でも話そう！現在の発言数363,332件！
「亀」に関する話題（2）
-
ホッコリする話。。
(20)
昨年末に流れてきたニュース…台北動物園で ひっくり返った亀を仲間が助ける,,,という動画が紹介...
-
ペットにアフレコするなら
お料理とは、ぜんぜん関係ないのですが…。 あなたのペットにアフレコするならピッタリだと思う人は...
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」