ごはんジャパン 本物を探す旅へ～静岡県 極上手揉み“新茶"&絶品スイーツ～
2016年5月21日（土） 18時30分～18時56分 の放送内容
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新茶の香りの秘密を求めて世界大会で優勝経験もあるフランス人パティシエのサントス・アントワーヌさんと、元プロビーチバレー選手の浅尾美和が静岡県へ!
◇番組内容
今回注目する食材は、静岡県産の“新茶"。日本の食文化に惚れ込み、来日して22年になるフランス人パティシエのサントス・アントワーヌさんと、元プロビーチバレー選手の浅尾美和が、新茶の香りの秘密を求めて静岡県藤枝市を訪れる。数々の世界大会での受賞経歴を誇るトップパティシエが、日本の手揉み茶の世界において今やただ一人しか認定されていない“永世名人"の称号を持つ匠が作る新茶で絶品スイーツを生み出す!わずか100グラムのお茶を作るのにおよそ6時間を要するという匠の手揉み茶。精魂込めて手で揉んだ貴重なお茶の味わい、香りはまさに極上!日本を代表する手揉み茶の匠から奥深いお茶の世界を伝授されたサントス・アントワーヌさんは、お返しに極上の抹茶スイーツを作り出す!何層にもわかれたキュートなスイーツ“モンパルフェ"とは!?グランパティシエが生み出す、様々な食感を楽しめるスイーツに、匠も匠の家族も浅尾も大満足!!
◇出演者
- ナビゲーター
- 草野満代
- ナレーション
- 酒井敏也
- ロケ出演
- 浅尾美和(元プロビーチバレー選手)、グランパティシエ:サントス・アントワーヌ(『クリオロ』パティシエ)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/