「家カレー」を「プロカレー」に変える魔法のスパイスほぼ日ストア『カレーの恩返し』
荒岡眼鏡の三代目 眼鏡店ブリンク店主 荒岡俊行
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-5155/
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今日はカレーの日です。これから夏に向けてご自宅でカレーを食べる事も多くなってくるのではないでしょうか。カレーは大量に作って作り置きができるので、とても助かるメニューでもありますが、何日も同じカレーを食べているとだんだん飽きてきますよね。そんな時、マンネリしないために是非みなさんにお試し頂きたい調味料を3つご紹介します。これを使えば毎日カレーでも飽きないかも！？
1：インド人が作った本格的カレーペースト！
鎌倉生まれのインド人、出張料理ユニット「東京スパイス番長」のメンバーの1人でもあるメタ・バラッツさんがつくる「インドカレーペースト」は、ご家庭のカレーを本場インドカレーに変えてくれる魔法のペーストです。しょっぱすぎず、スパイスのバランスが絶妙で、水に溶かしてカレーにすると本格的なカレーを味わえると思います。ご家庭のカレーにミックスしてもその変化を楽しめる逸品です。
2：ささっとふりかけるだけでこんなにもおいしくなる魔法のスパイス
「辛口」カレーが好きなのに、ご家庭に小さなお子様がいる方、恋人が甘口カレーしか作ってくれないという人におすすめなのが「カレーの恩返し」です。家で作るカレーに、油で炒めた「カレーの恩返し」を入れて混ぜるだけで、家でスパイスの効いた本格的なカレーが手軽に出来ます。「子ども用のカレー」をベースにしても、プロが作った味にまで簡単に格上げしてしまうのです！
3：夏バテ解消にも最適！薬膳味噌とカレーの絶妙なコンビネーション
これから先の夏バテ対策にもおすすめなのが、泡盛づくりの酒蔵「崎山酒造廠」によって作られる「沖縄薬膳美ら味噌」です。玄米・はと麦・黒千石大豆・黄大豆・黒胡麻の5つの素材と沖縄海塩だけを使い、製造過程にも泡盛づくりの技術が生かされています。カレーに入れると薬膳カレーに早変わり！味噌の風味を入れる事で、カレーをより深い味わいに変えてくれます！
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