(cache) 俺がカレーを作ると必ず腐るんだが・・・：お料理速報

食と料理をテーマにしたネットの反応まとめブログ

俺がカレーを作ると必ず腐るんだが・・・

2016年05月17日10:00

カテゴリ: 生活

1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:47:02.41 ID:lW4w3oBB0.n

ジャガイモの入れ過ぎか？
それともぬるい状態で冷蔵庫に入れたせいか？

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3: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:47:37.89 ID:FwrKcQY/d.n

じゃがいもはアカンぞ

9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:49:25.21 ID:MjBhenXUd.n

何日放置するんだよ…

5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:47:58.98 ID:nslhAUGbr.n

根性が腐ってるからだろ
ハバネロ入れて鍛えろ

7: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:48:33.51 ID:lW4w3oBB0.n

てやんでい！
ってことで以前アフターデスソースを・・・
食えなくなって捨てた！

10: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:49:35.21 ID:lW4w3oBB0.n

朝カレーが入った鍋を出したら
なんか魔女の鍋のごとく泡がぶくぶくと・・・・
あれはさすがに寒気がしたわ！味もまさにうんこだったし

40: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:01:01.92

>>10
一日で腐るの？

45: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:02:38.91 ID:lW4w3oBB0.n

>>40
事実一晩で腐った！
においが下痢便のにおいだったな

46: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:04:21.02

>>45
まじかこえー
俺も鍋そのまま冷蔵庫突っ込んでるけどやばいのかな
冷凍めんどくさいんだわ

49: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:05:11.52 ID:lW4w3oBB0.n

>>46
金属の鍋だとマジでヤバい！
すぐ冷えそうだけど金気臭いのが移るし
やっぱホーローだな

11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:49:54.72 ID:I+pxJw050.n

冷蔵庫に入れてもそんなすぐ腐るんか？

12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:50:08.42 ID:pg8Wjs2G0.n

食ったのかよ

15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:50:59.42 ID:lW4w3oBB0.n

>>12
食ったよ
速攻で腹壊したが・・・・

13: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:50:37.68 ID:lW4w3oBB0.n

ステンレスの鍋で作ると腐るんだよな
ホーローの鍋で作ると腐らない

14: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:50:58.38 ID:mev0DRR9a.n

カレーって煮込み続けるかその場で喰うかしなきゃだめだぞ

16: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:51:08.31 ID:g7VhwstD0.n

鍋ごと冷蔵庫に入れるからだろアホ

17: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:51:23.22 ID:i3KuKNAoa.n

ちゃんと鍋の粗熱だか余熱だかを冷ましてから冷蔵庫入れないとダメだぞ

18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:51:49.90 ID:lW4w3oBB0.n

今は少量のときはスロークッカーで作ってる
大量のときはホーロー鍋
ただIHが非力だから中々暖まらない！100ボルトタイプはだめだな

19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:52:14.56 ID:B9aiIKkF0.n

味見するときオタマに口付けてるとか

24: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:53:11.96 ID:lW4w3oBB0.n

>>19
あ！それやってるわ！！
まさか唾液に腐る成分が？俺どんだけカオスなんだか・・・

29: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:55:47.96 ID:B9aiIKkF0.n

>>24
保存するつもりなら口付けたらダメだよ
雑菌が入って腐りやすくなる
あとカレーは冷蔵じゃなくて冷凍ね

31: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:56:32.15 ID:lW4w3oBB0.n

>>29
冷凍必須か！以後そうするわ

20: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:52:26.80 ID:nslhAUGbr.n

冬なら大丈夫だった
季節が悪い
季節の責任

21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:52:28.85 ID:I+pxJw050.n

金曜に作ったカレーの残り容器に移して冷蔵庫に置いてるんだけど怖くなってきた

22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:52:30.80 ID:lW4w3oBB0.n

え？鍋ごと入れたらあかんの？！

23: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:53:08.32 ID:Qhvk/sXsp.n

具は食べる直前に炒めて皿に投入するんだぞ

26: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:53:57.35 ID:lW4w3oBB0.n

>>23
めんどくさー！

25: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:53:46.97 ID:XVgUEUcXd.n

カレーやシチューなどの冷めにくい料理は、細菌の
繁殖しやすい40度前後の温度で経過する時間が長いため
腐敗しやすくなります。

このため、出来上がってすぐに食べない場合は、
熱いうちに鍋ごと冷水につけて粗熱をとり、冷ましてすぐに
冷蔵庫にいれて保管することで食中毒を防ぐことができます。

28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:54:49.39 ID:lW4w3oBB0.n

>>25
なるほどな
店とかでショックフリーザーで冷やしている理由がやっとわかった

27: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:54:16.74 ID:o8XWiZn90.n

保存は冷凍でやれ
ウェルシュ菌がやばい

30: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:55:53.02 ID:lW4w3oBB0.n

とりあえず今度作るときは
タマネギを飴色になるまで炒める
ジャガイモは入れない
肉は鳥モモ
にするか

32: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:56:39.84 ID:ZtO53S8/0.n

ジャガイモは貧乏人の証拠だぞ

34: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:57:31.91 ID:lW4w3oBB0.n

>>32
しかしジャガイモを入れないとどろっとしないんだよ
俺はサラサラ系よりどろっとぼてっとしたカレーが好きだし

33: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:57:18.86 ID:ePMbxDwXK.n

カレーをすくうお玉が水で濡れてたりすると良くない

35: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:58:30.39 ID:lW4w3oBB0.n

ちなみに油はオリーブオイル
以前はギーを使ってたけど売ってたところが扱いをやめちゃった

36: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 10:59:08.09 ID:lW4w3oBB0.n

しかしカレーの話題だと食いつきがいいなお前ら

38: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:00:32.48 ID:B9aiIKkF0.n

食材炒めるときに小麦粉も一緒に炒めればとろみつくんじゃね

39: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:00:52.88 ID:lW4w3oBB0.n

以前どろっとさせたくて片栗粉を直に入れた事がある
白い固まりがあちこちに浮いて寒気が・・・
ちょうど蓮コラがはやってたからな

42: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:01:39.61 ID:B9aiIKkF0.n

片栗粉だとあんになるからちょっと違う
洋食なら小麦粉ね

43: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:01:58.42 ID:lW4w3oBB0.n

小麦粉・・・
まあいろいろやってみるわ
さて、カレー粉でも調合するか・・・

44: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:02:14.30 ID:L2JtDrHpa.n

あれ、俺んち今冷凍したカレーあるんだけどヤバイかな
二日目位に冷凍した

48: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:05:06.80 ID:B9aiIKkF0.n

ウェルシュ菌だと味の変化は無いんだっけ？

51: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:05:53.67 ID:lW4w3oBB0.n

>>48
しらね～

50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:05:50.81 ID:8Z7b2eCg0.n

じゃがいもごろごろ入れるカレー好きだからよく作るけど冷蔵庫入れてりゃ夏場でもそんなに腐らねえぞ
３日は持つ

52: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:07:01.70 ID:lW4w3oBB0.n

腐るプロセス

においが変わる
泡が立つ
味が変わる
黄土色になる

53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:07:14.22 ID:2JLtpn4y0.n

それじゃがいもの時点で腐ってたんじゃね

54: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:07:57.81 ID:lW4w3oBB0.n

>>53
それはない
たぶん

55: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:09:06.55 ID:QIp1qLy8M.n

>>1
ジャガイモとか使ってるあたりゆとりガキの2ch初心者か？必死見てもガキってはっきり分かんだね

57: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:10:17.28 ID:lW4w3oBB0.n

>>55
そういうな！ジャガイモを使うのはうちの伝統だから
ついでにセロリやパプリカも入れるぞ！

56: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:09:28.99 ID:lW4w3oBB0.n

カレーを作る前に、まずIHを200ボルトの高出力タイプにするかな

58: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:10:23.29 ID:L2JtDrHpa.n

お前んちがヤバイ可能性

59: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:10:25.81 ID:B9aiIKkF0.n

やっぱりウェルシュ菌が原因の場合は味や臭いの変化は無いらしい
ちゃんと鍋洗ってないとかもあるんじゃないかな
毎度毎度悪くなるほど簡単に腐るもんじゃないしな

60: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:18:39.91 ID:t0bQ4+zVp.n

カレーは作ったら覚ましてタッパーに移して冷凍がいいと思う

61: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 11:22:48.01 ID:oLKcWw1yr.n

>>60
そうそう冷凍が正解
飽きたらフードプロセッサーでペーストにして
次回のカレーの種やカレーソース、ドライカレーの元にする

64: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 12:11:04.28 ID:3j4Qq9Q30.n

腐ってるかな？って思っても食ってみると食える

65: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 12:13:11.85 ID:6YzWWvH90.n

翌日に痛むとかよほど家の衛生状態が良くないのだな

66: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/16(月) 12:30:11.69 ID:oqGyVbEEM.n

外に出しっぱなしで腐るならわかるけど冷蔵庫に入れてるわけだしなぁ

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ソース：http://viper.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1463363222/

コメント( 70 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:zBKhVkLw0
- ジャガイモ論争開始
- ID:npzN9y.H0
- 口つけてるのと、調理器具がの火力が低いのとが原因だな
  人の口なんて雑菌の巣だからな
- ID:tqyqExCa0
- 菌扱って味噌とか作ったことがあればわかるけど、部屋の菌ってバカに出来ないよ。
  味噌とか酒とか納豆とか作ってるところはそれらの菌が強くて腐敗菌が少ない
  汚部屋や換気をしてない風通しの悪い部屋だとものは腐りやすくなる
- ID:5bz6y.1iO
- 口内細菌なめなや
- ID:JwRvHSft0
- 無ジャガイモ論者の恣意的スレ建てを許すな
- ID:rqBakC7z0
- 冷凍にするとジャガイモが死ぬけどな
- ID:2K85uAua0
- 冷まさないからだろ
  金属の鍋で作ったら一晩は放置してから
  冷蔵庫入れないと確実に腐る
- ID:iWu8mrHN0
- ワイは冷蔵庫に鍋ごと入れて３、４日持たせる。
  腹壊したことも殆ど無いね。
  菌なんか気にしたらきりが無いわ。身の回りは菌だらけだよ。
- ID:70ctI9hS0
- お玉に口付けて唾液が入ったカレーが腐らない訳ないだろ…衝撃的なバカだな
- ID:B.Y2PtwbO
- 冷凍悪くないけどタッパーにカレーの匂いつくとなかなかとれなくて嫌なんだよなー
  やっぱ食いきれる分だけ作るのが正解かと
- ID:FVIPvaBR0
- 単純に冷蔵庫の冷えが悪いんではないかと推測
  粗熱とって鍋ごと入れてるが、うちは3日はもつがねぇ
- ID:MpnEWkRk0
- ずっと加熱して暖め続けてれば腐らないよ
  それが無理ならジップバッグにいれて冷凍すればいい
- ID:y2N2U8xg0
- お玉に口付けてんのか…
  食材もろくに洗ってない手で扱ってそうだな
- ID:wNI9JVXC0
- 結構もつけどなあ、今の時期なら2.3日おkじゃね
  じゃがいもは後入れかな
- ID:0csjRd950
- うちも鍋ごと冷蔵庫に入れる、そして3日くらい食べる
  こいつは、お玉に口をつけるのが原因なのかな
  だとしたら口の菌が凄すぎるわ・・・
- ID:YTNXDEGO0
- 1日で消化出来ない量を作るなら
  肉無しじゃが無し
  玉ねぎをにんにくをすりおろすかフープロで細かくしたやつで作って一食分ずつ冷凍が一番だと思う
  食べる時に芋なり好きな具材を加えて煮込む感じ
  肉も後入れだからチキンでもポークでもビーフでも好きに出来る
- ID:0swecDBg0
- ジャガイモ不要論者はノイジーマイノリティだから
- ID:YHpdvwXy0
- うちもお玉で味見してさらに常温放置だけどそんなに腐らないぞ…
  買ってくる肉が最初から汚染されてるって事もあるんじゃないかな
- ID:CUkopVnL0
- 冷めないうちに冷蔵庫入れたとか？
- ID:6BZRWEttO
- 冷凍前提で作るならじゃがいも入れない
  じゃがいも入れたいなら後から入れればいい
- ID:yqR4YVNt0
- ジャガイモ入れなきゃレトルトみたいにペチャペチャしたまずいカレーにしかならないじゃん（笑）
- ID:idyOG1Yr0
- 冷蔵庫に入れてるのに一晩でそこまでならないだろう。
  一度もなったことないぞ。
- ID:4i7sdT7d0
- もう火を消してるのに味見しまくってたり
  蓋全開で放置してたりするんだろうなあ
  菌が入り放題、増え放題な状態なんだろう
  しっかり加熱して、熱いまま蓋してあれば鍋の中身が一晩で腐るようなことはそうそうないはず
- ID:C1Ku9dAW0
- なべの蓋をせずに煮るとか、ご飯によそうとき、お玉を汚染させてるんだろうな。
  蓋も含めてなべ全体を100℃以上に数分間は維持して殺菌するようにして、食事中もきちんと蓋をして、お玉も清潔に維持しないと駄目なのをわかってないと見た。
- ID:U1qCoCu.0
- 具はともかく、カレーってそんなに即行で腐るっけ？
  おかしいな……何が主原因なんだろう。
- ID:FdlTpfVP0
- >>1が使っているステンレス鍋の内側に傷が付いてて、その傷の中がきちんと洗えていないんじゃないのか？
  傷の中に付着した汚れに腐敗菌が潜んでて、だからその鍋でカレーを作ってもすぐに腐るんだと思う。
- ID:NXWh3vTK0
- 完全にネタ
  冷蔵庫に入れてるのに泡がぶくぶくとわくわけない
  腐りかけのカレーはカレーソースの色が変わるし、臭い嗅ぐだけで食べる気なんてまず起きない
- ID:.OXu3G4w0
- 熱々のまま冷蔵庫に入れてるかも
- ID:wZzvL.tX0
- 腐ったカレーって臭いが明らかにおかしいから鼻でも詰まってなければ気付きそうなもんだけど。
- ID:SNoP8GKy0
- お玉に口つけるなんてずさんな衛生管理してる時点で他のすべてがお察し案件だな。
  
  ちゃんと管理すれば3日くらい持つし、そもそも翌日以降に食べる分は冷凍すりゃいい。
  
  こういうやつが食中毒とか起こすんだろうな。
  
  怖え。
- ID:Svpt79gn0
- お玉に口つけただけで冷蔵してるのに翌日腐るとか有り得んだろ
  一切冷まさずに熱々のまま入れてるわ絶対
- ID:WLYYGX3O0
- お玉を口につけない、冷蔵庫に入れるのは少し熱いくらいの鍋、必ず毎日温める、お玉は必ず外して冷蔵する。
  
  気をつけてるのはこれくらいかなあ。冬場ならこれで1週間は大丈夫。夏場は警戒して大量には作らないので、ほぼ次の日くらいで食いきる量しか作らない。
- ID:Yv.QfnLz0
- 冷蔵庫の中にカビたナニカが入ってるんじゃね？
- ID:wVYaBnzK0
- やっちゃイケないことや悪い環境等が奇跡的フルスペックで揃ってるとしか思えない。
- ID:bGAWEcHz0
- 表面に油膜の張るスープ、シチューとかは油膜が邪魔して中々冷めない
  それに蓋して冷蔵庫に入れたっていつまでも熱は逃げていかない
  人肌以下にならないと細菌は活動を活発化させたままだから、その状態で長時間放置されるのがまずアウト
  さらに湯気が水滴になって蓋とかに着いた雑菌と一緒に料理に落ちてきたりしてさらに雑菌が混入→温度が下がらないから活発化しまくり
  のコンボ
  そりゃ腐りもする
  人肌以下に粗熱とってから冷蔵庫に入れる
  ウェルシュ菌は嫌気性があって酸素を嫌い、鍋の中腹から下部に溜まるから、上下逆さまにするレベルでかき混ぜれば早く冷めるし、ウェルシュ菌もある程度撃滅できる
  食べるときは加熱しながらよくかき混ぜる
  そうしてれば腐ったり、腹壊すことなんてそうないよ
- ID:TULwqVvU0
- 単純に冷蔵庫壊れてるんちゃう？
- ID:0gbNBXRgO
- 火力やな。カセットコンロもダメやで！
- ID:4i.2u7va0
- お玉に口つけてればそりゃ腐るだろ
  自ら雑菌大量に投入しておいて「金属の鍋だとすぐ腐るな」とか何言ってるのかと
- ID:RXKSc2To0
- ジャガイモは別に茹でるかチンして入れるようにしてルーにはいれない
  ちゃんと余熱を取ってからジップロックなどに入れて小分け冷凍
  まあ、男の独り暮らしで面倒なのもわかるけどせっかく作ったなら腐らすの勿体ないよ
- ID:MGSoYrc00
- 空気の通りが悪い雑菌の繁殖しやすい部屋で作ってるからだろ。湿度が高いとかね。入れてる材料が傷みやすいのばかりだと腐敗するのも早いよ。フリーザーバックに入れて冷凍庫に入れとくと少しはマシになるがカレーは基本的に作り過ぎない方がいい
- ID:MUZdnhJr0
- 冷ましてから冷蔵庫に入れなきゃ冷蔵庫の中身も危ないっしょ。
- ID:T4Gl26q30
- 冷ます時に蓋してるんじゃねぇの？
  蓋についた水蒸気が落ちるとそこから腐るぞ
  煮る系の料理は水分厳禁だぞ
- ID:t1TpIj7D0
- ジャガイモ入れると腐りやすくなると言うが肉の方が早く腐る原因になるぞ
  だから肉入れたカレーにジャガイモの有無は腐りやすさとは関係ない
- ID:xxJo.Nta0
- 俺なんてジャガイモ入れて常温放置でも一日なら腐ったことないがなぁ
- ID:I0.t60rh0
- お玉に口着けてんのかよ馬鹿かこいつ
  それにしたって1日で腐るなんてあるのか？
  鍋ごと冷蔵庫に入れてるけどそんなこと1度もないが
- ID:5An7JUCL0
- まさかお隣の国みたいに食べ残しを鍋に戻してるとかないよね…
- ID:Yt9e2oO90
- 昔らき☆すたに主人公がチキンカレーを作って翌日腐らせたエピソードあったな
  その時、>>1みたいな魔女の鍋云々の台詞があったような気がする
- ID:YCEdeNy.0
- ジャガイモ入れてるしステンレスの鍋ごと冷蔵庫に入れてるがそう簡単に腐らんけどなぁ
- ID:iDi5lfdN0
- うちはじゃがいもも入れてるし冷蔵保存もしてないけど夏以外なら３日もつぞ。一日中小まめに火入れしてるからかも
- ID:D.vj.IVh0
- お玉に口つけて味見してじゃがいも入れてステンレスの鍋で作って常温で数時間置いて粗熱とってから冷蔵保存してるけど一度も腐ったことなんてないよ
  ふしぎだなぁ
- ID:8MX6yi5P0
- うち鍋に入れっぱなしで2日くらい放置するけど腐らんぞ
- ID:ClNYZHvv0
- フライパンで一人前ずつ
- ID:rO1YVebe0
- むしろ、その菌くれ
  そんな早く腐らせてメタン出してくれる菌があるなら一儲けできるわ
- ID:MhQyX3v00
- お玉に口つけて何で腐るんだろうって…
  こういうやつのために家庭科でもう少し公衆衛生詳しくやった方がいいんじゃないかな
  何度で何分過熱とか過信するのもよくないけど、冷蔵庫ですらカレー腐らすなんつうそうとう想像力ないレベルにはそれが必要な気がする
- ID:XtZEHyKp0
- 噛み酒とか知らんだろうな
- ID:6ZQVG6d.O
- カレーだけか？
- ID:840LDVns0
- こいつ世紀末リーダー伝たけしのパレットじゃね？
- ID:AikRZCwZ0
- 触れたものを腐らせる特殊能力の持ち主か？
- ID:5bz6y.1iO
- いやいや、最近暑いしね…
  と言いたい所だが、これだけ早く腐るってことは
  カレーが素材の段階から何かしらの菌が混入してるんじゃないか？
  もしくは、１の口内細菌のレベルが高過ぎる。
- ID:33430zWW0
- うちもお玉に口つけてたし常温放置だけどそんな直ぐには腐らないな
  あと味変わるならジャガイモが原因じゃなくね？
  鍋変えると大丈夫とか書いてあるし、鍋か鍋蓋に雑菌繁殖してるとみた
- ID:famCYy2T0
- 江迎ちゃん？
- ID:sOk3K4CS0
- なんでそんなじゃがいもに厳しいの
- ID:N9iev49s0
- これ肉に火がちゃんと通ってないまま
  仕上げてんでしょ
- ID:VrbrKw4n0
- 細菌はカビと違って高温高圧滅菌ですら
  手順がおかしかったりすると余裕で生き残ります
  味見はその都度新規のスプーンですくうか
  味見皿に取りましょう（アメリカ保健所基準）
  保存の際には再沸騰させ（注：真中がぶくぶくするまで）
  蓋をしてから1分ほどさらに加熱し
  鍋内（ふくむ蓋の内側）に高温蒸気を回します
  蓋は喰うまで閉めたままにしましょう。
  空気中の埃やフケが入るとアウトです
  氷水を貼ったタライかシンクで一気に急冷し
  （たらたら冷ますと腐敗原因に）
  氷を入れ直して金金に冷えたら冷凍ないし冷蔵
- ID:VrbrKw4n0
- カレーは肉煮汁と野菜煮汁を混合させてる
  めっさ細菌が繁殖しやすい培地です
  常人がおいしく食えるレベルの塩やスパイスでは
  常温での保存は危険です
  特にスパイスについては
  あいつら湿気ただけでかびてくれるんですぜ
  つうか非加熱のスパイスは汚染原疑いまであります
- ID:H0l8OyYr0
- 一晩置いたら白いカビが表面にいっぱい、ってことは何度かあったけど、泡がプクプクなんてのは見たこと無い。
  何をやったらなるんだろう？？？？
- ID:YdV1k.3C0
- 冷蔵庫の外で冷ますのと、冷蔵庫の中で冷ますのは、どう違うの？
  コメント見てると、冷蔵庫の中で冷ます方が、細菌が繁殖するみたいに読み取れるけど。
- ID:aC7NAfQ.0
- 俺が作るとうますぎて次の日の分なんて残らない
- ID:G.5SPu3y0
- ジャガイモとか傷み易いけど、こんなに毎回酷く腐るのは理由別にある気がするぞ笑
  台所不潔とか手洗い雑とか、味見もお玉そのままはマズイよなぁ…それにしても短期間で泡立つ程腐るの不思議。
  残ったの鍋から食べる時も不潔な手とかで追加の菌投入してるのかね？とりあえず爪ブラシ使って手洗いして食事してみようぜ？
- ID:ty.k81Ki0
- 口をつけるをやめたら大丈夫だろ