ニッポン百年食堂 第20回「変わり種カツ丼」
2016年5月17日（火） 22時00分～22時55分 の放送内容
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★全国にある百年以上続く飲食店の【人・歴史・料理】をご紹介!今回はこれまでの放送の中で“変わり種カツ丼"を出すお店をまとめて紹介!
番組内容
今回はこれまでの放送から、変わり種のカツ丼を出す店をピックアップして紹介。まずは、金沢の自由軒へ。こちらには“昔のカツ丼"と呼ばれる逸品が。 二軒目は、京都・常盤の“ビフカツ丼"を、三軒目は人形町・小春軒の“デミカツ丼"を紹介する。 100年以上の伝統を持つ店がこだわるカツ丼とはどんな味なのか。それぞれの店の歴史、味、人にスポットを当て100年続く店の“カツ丼"の秘密を探る。
出演者
<出演者> 食随筆家:伊藤章良