ふわふわバンズと粗引きパテがたまらない♪大阪・難波のハンバーガーショップ「RICH GARDEN 」
古き良きアメリカの雰囲気をかもし出すカフェ「RICH GARDEN 心斎橋本店(リッチ ガーデン シンサイバシホンテン)」では、 オーナーこだわりのハンバーガーが食べられます。和牛とアンガス牛をブレンドしたジューシーなパテとフレッシュな野菜を、ふわふわのバンズで挟んだハンバーガーは絶品です。
古き良きアメリカをイメージした店内
地下鉄御堂筋線・なんば駅からアメリカ村に向かって徒歩5分。色鮮やかなハンバーガーの写真がずらっと並んでいるお店が「RICH GARDEN 心斎橋本店」です。
大きなガラス窓から差し込む光が気持ち良い店内には、アメリカンダイナーのようなカウンター席のほかに、座り心地の良いソファやテーブルが配されていて、ゆったりとくつろげる空間。
アメリカンカルチャーを愛するオーナーが、旅先で集めたレトロな雑貨や食器、絵などもセンス良く飾られていて、アメリカンな雰囲気です。
食材にこだわったボリューム満点ハンバーガー
こちらのメインメニューであるハンバーガーの食材には、とことんこだわっています。
オーナーは見た目・食感・風味・ハンバーガーとの相性など、理想のバンズを探すため、パン屋を30件ほど周ったのだそう。さらに、一番理想に近かったパン屋で何度も打ち合わせを重ね、正面はカリッと、中はふわっと厚みのあるバンズに辿り着きました。
決め手となるパテは、赤身が多いアメリカ産のアンガス牛と国産和牛の牛脂を8:2の割合でブレンドし、粗びきにミンチ。お肉そのものの旨味がしっかりと感じられます。
オーナーは見た目・食感・風味・ハンバーガーとの相性など、理想のバンズを探すため、パン屋を30件ほど周ったのだそう。さらに、一番理想に近かったパン屋で何度も打ち合わせを重ね、正面はカリッと、中はふわっと厚みのあるバンズに辿り着きました。
決め手となるパテは、赤身が多いアメリカ産のアンガス牛と国産和牛の牛脂を8:2の割合でブレンドし、粗びきにミンチ。お肉そのものの旨味がしっかりと感じられます。
ハンバーガーは「サルサバーガー」(950円)や「アボガドチーズバーガー」(1100円)など、全12種類あります。
なかでも、看板メニューの「ベーコンチーズバーガー」はぽんずをベースに、飴色の玉ねぎやりんごジュースなどを煮込んだ和風テイストのソースと、カナダ産のメープルシロップやマヨネーズなどで作られた、まろやかな甘めのソースをバンズにたっぷり挟み込んでいます。2種類の甘じょっぱくやさしい味わいの自家製ソースとハンバーガーとの相性は癖になるおいしさですよ。
なかでも、看板メニューの「ベーコンチーズバーガー」はぽんずをベースに、飴色の玉ねぎやりんごジュースなどを煮込んだ和風テイストのソースと、カナダ産のメープルシロップやマヨネーズなどで作られた、まろやかな甘めのソースをバンズにたっぷり挟み込んでいます。2種類の甘じょっぱくやさしい味わいの自家製ソースとハンバーガーとの相性は癖になるおいしさですよ。
お口直しには手作りのデザートを
「リッチガーデン 心斎橋本店」では手作りデザートも食べられます。九州の卵と北海道産のまろやかなクリームチーズで濃厚なコクを引き出した「チーズケーキ」(500円)をはじめ、ハンバーガーでも使われているふわふわバンズで作った「フレンチトースト」(680円)などのデザートも人気。
ぜひ、ハンバーガーとデザートでお腹も心も満たされてみてはいかがですか？
ぜひ、ハンバーガーとデザートでお腹も心も満たされてみてはいかがですか？
RICHGARDEN 心斎橋本店 (リッチガーデン)
06-6210-5885
火～木曜、日曜、祝日11:00～23:00(L.O.22:30)、金、土曜、祝前日11:00～24:00(L.O.23:30)
月曜日
※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。
文：市原真麻
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