白玉粉を使って、パパッと出来るおやつのご紹介です！

時々、無性にきな粉餅が食べたくなるのですが
お餅のストックってしてないんですよね、年末年始くらいしか。

ですが白玉粉は常にあるので
電子レンジを使って手軽に作りました＾＾



白玉粉で作るきな粉餅（4人分）

白玉粉　80g
きび砂糖　80g
水　150g
きな粉　50～60g
シナモンパウダー　好みで適量



耐熱ボウルに白玉粉ときび砂糖を入れる。




水を加えて良く溶かし混ぜる。




ふんわりとラップして、６００Wの電子レンジで2分半～３分加熱する。




その間にバットにきな粉（お好みでシナモンパウダーを加えて）を広げておく。




加熱後、透明感が出ていればOK。（まだの場合は20秒ずつ追加加熱を）全体をざっと混ぜる。





きな粉を敷いているバットの上に落とす。この状態であら熱を取り、両面にきな粉をまぶす。





薄めに伸ばした方が好みなので麺棒でのばしましたが
お好みの形でかまいません＾＾




手でちぎるなり、スケッパーで切るなりして一口大に成形したら、
全体にきな粉をまぶせば出来上がり。






とっても柔らかくて甘～いきなこ餅の完成♡





思い立った時に10分かからずに出来るので重宝するんですよ＾＾

シナモンを多めに加えたきな粉、
とっても美味しいんです！
あとは、からいりしたクルミを加えたりしても最高なの！
以前、コッタの連載でも紹介しましたよね＾＾


砂糖を加えて作る求肥は、冷めても固くなりません。
とっても柔らかな口溶けです。

ただし、時間が経つと、きな粉がべちゃっとしちゃうので
作りたてを是非召し上がってください♡


お餅がなくても、すぐに作れてとっても美味しいです。
電子レンジで出来るので、
これから暑くなる季節にも作りやすいと思います！

良かったらつくってみてくださいね。








私が愛用している白玉粉はコレ。


白玉粉 別製清泉印


今まで何度も書いてますが、
私が今まで食べた中で群を抜いて一番美味しいと思う白玉粉！

もっちり感といい、口溶けといい、最高です。

サイズが3種類あるので、使う頻度によって選べます＾＾
良かったらお試しください♪



耐熱ボウルは軽くてコレがとても便利。
サイズ違いで6個ほど持っていて料理にお菓子作りに
毎日大活躍してます。


ポリカクックボール　21cm







なんだか、今日はバタバタしていて
あっという間に夕方になってしまってました（涙）

いつもより更新時間が遅くなってごめんなさい＞＜


これから夏に向けて地元でイベントがあったり
それとは別に、はじめようと思っていることがあり
その準備などを少しずつ開始しはじめたので
あれもして、これもして状態になって
全部が中途半端になってるーーー(；´Д｀)

しかも集中力が落ちてる気がする・・・。
いかんいかん、気を引き締めなければ！！




なかなかゆっくりブログを書く時間が取れないときは
LINEのタイムラインの方でもつぶやこうかなと思ってます＾＾

もっと早くすれば良かったのにね、
さっきスタッフにあれこれ教えてもらったのです。
これはトークで告知が行かないので、時々チェックしてもらえたら
いつの間にか書いてると思います（笑）

分かってるようで分かってない可能性もあるので（爆）
とりあえず、あとで何か投稿してみま～す！

タイムラインのつぶやきは、LINEのお友達限定になるので
良かったらお友達になってくださいね＾＾

いつもたくさんの「いいねボタン」も本当にありがとうございます♡




それではみなさんにとって
今日も明日も笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！


LINEさんにインタビューしていただいたものが
５/９に公開になりました。良かったらご覧ください＾＾
（立派なタイトルをつけていただいて・・・恐縮です＞＜）

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