1人当たり年間食肉消費量、韓国人51.4キロ・日本人35.5キロ

　韓国国民の食肉消費量が引き続き増えたことで、2014年の1人当たりの年間食肉消費量が初めて50キロを上回ったことが分かった。1人分を150グラムとすると、韓国人は1年に肉を342人分食べている計算になる。農林畜産食品部は先月15日、「OECD（経済協力開発機構）が発表した2014年の韓国の年間1人当たりの食肉消費量は51.4キロ」と明らかにした。これはOECD34カ国平均の63.5キロよりやや低い数値だ。

　OECD国家のうち1人当たりの食肉消費量が最も多い国は米国で年間89.7キロに上る。1年間に鶏肉44.5キロ、牛肉24.5キロ、豚肉20.7キロを消費する。アルゼンチン（85.4キロ）やイスラエル（84.2キロ）、ブラジル（77.6キロ）、ウルグアイ（72.6キロ）、チリ（69.3キロ）、カナダ（68.1キロ）なども韓国より1人当たりの食肉消費量が多かった。1人当たりの食肉消費量の少ない国はバングラデシュ（2.1キロ）、インド（2.6キロ）、エチオピア（2.8キロ）などの順となった。中国（47.1キロ）と日本（35.5キロ）も韓国より消費量が少なかった。ただ、中国は人口が多くて国家全体の食肉消費量では世界で1位を占めた。中国人が1年間に食べる肉類は計8250万トンと、全世界の食肉消費量（2億6452万トン）の実に31.2％に上る。

　食肉消費量を種類別に見ると、韓国人は豚肉を好んで食べ、鶏肉と牛肉はそれよりも少ないことが分かった。OECDの平均を見ると、鶏肉（27.6キロ）、豚肉（21.9キロ）、牛肉（14キロ）の順に消費量が多かった。一方、韓国は豚肉（24.4キロ）、鶏肉（15.4キロ）、牛肉（11.6キロ）の順となった。中国も豚肉の消費量（32.0キロ）が最も多かった。

　農林畜産食品部のキム・サンギョン畜産経営課長は「所得が増えて健康に対する関心が高まるほど、鶏肉を好む傾向にある。韓国もGDP（国内総生産）の増加に伴い今後は鶏肉などホワイトミートの消費量が高まる可能性が高い」と説明した。