今日のお菓子教室はオレンジのタルトを作りました｡
急に寒い雨模様の一日でしたが、ぱあっと明るくなるようなタルトです｡
男の人にはなかなか理解しづらいかもしれませんが、これはこれで自然にさっさっと話題が流れているのです｡
私が塩麹は自分で作っていると言ったら､ぜひ教えてほしいということになり､来月紹介することになりました｡
生徒さんにご実家が麹屋さんの方がいらして､そんな縁でおいしい麹を買うことができ、塩麹の作り方も教えていただいたのでした｡
いつも思うけれど、お菓子を教えていると言いながら、皆さんからもたくさんのことを教わっています｡
塩麹は主にお肉を柔らかくするのに使っていましたが､今日は野菜を浸けて炒め物にするとおいしいと聞いて､ぜひやってみようと思いました。
急に寒くなって、久しぶりにピアノの上でくつろぐアユ。
少しでも部屋の上の方が暖かいからです｡