趣味どきっ！ きょうから発酵ライフ「疲れを溶かす？癒やしの酢」
2016年4月28日（木） 10時15分～10時40分 の放送内容
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発酵食品を上手に取り入れて、腸内環境を整え、健康・美容・幸せを手に入れよう。今回は酢を作り出す酢酸菌。
番組内容
発酵食品を上手に取り入れて、健康・美容・幸せを手に入れよう。人間の腸内には細菌が住み着いていて、善玉菌・悪玉菌・日和見菌に分けられる。そのバランスによって腸内環境が決まり、腸内環境が良くなると腸が元気になる。腸は自律神経と密接につながっているため、体の様々な部分に好影響が出ることが分かっている。そして発酵食品を食べることで、腸内環境に働きかけることができるという。今回は酢を作り出す酢酸菌。
出演者
- 講師
- 東京農業大学准教授…前橋健二，順天堂大学医学部教授…小林弘幸，発酵料理店料理長…伏木暢顕，
- 出演
- 藤原紀香，塚地武雅