実はやってはいけないことまとめbot@DameKotoMatome

ジャガイモやクッキー、トーストやフライドポテト等のでんぷん質の炭水化物は、温度が高すぎたり、低すぎたりするところに置くと危険です。
これらの食品を、揚げたり、焼いたりして、高い温度で調理すると、アクリルアミドという化学成分を発生させ、がんや子宮内膜症のリスクが高まる。

2016/04/18 20:22:13

危険察知向上BOT@hde21081411

【ポテトチップス】
発がん性が指摘されるアクリルアミドが
多く検出される食べ物。
ポテトチップス1袋のアクリルアミドが、
ＷＨＯが許容範囲としている濃度の
500倍もの量になる。 https://t.co/NWKkLLZghn

2016/04/22 14:16:29

知の賢者@subetenotisiki

ポテトチップス
2002年にスウェーデン政府がイモ類を高温で焼い物・揚げた食品中にアクリルアミドが含有されていることを発表した。アクリルアミドは、発癌性が強くPRTR法の第一種指定物質となっている

2016/04/22 12:17:31

yamanaka@HEISAURA

アクリルアミド。聞いたことは無いけど「発がん性に懸念なしとは言えず」なんて聞くと注目する。どうしても「がん」と言う言葉に神経がいく。野菜や穀物を焼く、炒める、揚げるなど高温で調理すると発生するものならしい。トーストで焼くパンも焦げ目が付いてる方が好きなのだが気をつけよう。

2016/04/21 10:16:14

ダイエットbot@poiu1_bot

フライドポテトには発がん性物質のアクリルアミドが最も発生しやすく栄養バランスが非常に悪い食べ物です。

2016/04/20 17:29:57

Road-Racer@furuya_ryo

高熱で処理された料理って、アクリルアミド含んでるんだよね。
特にもやし料理はやばいらしい。

2016/04/19 17:25:42

カイン鶴@CAINZ_CRANE

アクリルアミドなんて知るか！私は揚げ芋が食いたいんだ！

2016/04/24 01:08:50