Japanology Plus「刃物」
2016年4月25日（月） 27時00分～27時30分 の放送内容
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最終更新日：2016年4月19日（火） 2時6分
包丁やハサミなど日本の刃物は、懐石料理や生け花など多くの文化を育み、最先端医療の分野でも欠かせない。鍛冶職人の池田美和さんと共に日本の刃物の魅力を徹底解剖する。
番組内容
日本刀作りの技を用いて作られる日本の刃物。1.5mのマグロ包丁や刺身専用の包丁、盆栽ハサミや和菓子用ハサミなど、日本には100種類以上の包丁と1000種類以上のハサミがあり、懐石料理や生け花など、数多くの文化を育んできた。最近では、最先端医療の分野でも日本のハサミは欠かせない。番組では、鍛冶職人の池田美和さんを迎え、日本の刃物の魅力に迫る。ミニコーナーでは、今注目の人と地球に優しい刃物を紹介する。
出演者
- ゲスト
- 鍛冶職人…池田美和,
- キャスター
- ピーター・バラカン,
- リポーター
- マット・アルト,
- 語り
- エマ・ハワード
その他
人物情報
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