うまいッ！「美白で柔らか ホワイトアスパラガス～長野県・千曲市～」
2016年4月24日（日） 6時15分～6時50分 の放送内容
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最終更新日：2016年4月17日（日） 0時2分
高級食材としてレストランなどでの需要が増えているホワイトアスパラガス。中でも長野県産は甘くてシャキシャキとした食感が魅力。独特の栽培方法で育てている産地を紹介
番組内容
高級食材としてレストランなどでの需要が増えているホワイトアスパラガス。中でも長野県産は白くて太く、甘くてシャキシャキとした食感が魅力。その魅力を生む独特の栽培方法を紹介する。フレンチレストランのシェフによる、家庭で作れるホワイトアスパラガス料理も紹介。さらに、地元の農家の人たちが、全国的にも珍しい地域の資源を使った栽培方法で、ホワイトアスパラガスを生産し、町おこしにつなげようという活動を伝える。
出演者
- 司会
- 天野ひろゆき，武内陶子，
- 出演
- 右手愛美，明治大学農学部准教授…元木悟，
- リポーター
- 阪本篤志
その他
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