鮮度と身入りに徹底的に拘った北海道産毛ガニを
言うまでもなくカニは生鮮品であり、茹でてから日にちが経過すれば当然味の劣化が始まります。茹でたての美味しさは、その茹でた時の煮汁がしっかり身に付いて甘さや旨さを保持しているからです。それが茹でてから何日も経ちますと乾燥が始まり、身に沁み込んでいた煮汁も無くなり身がパサついて美味しさが逃げていきす。カニはこの煮汁がしっかり付いたジューシーさと旨味が生命線です。例えば幾ら身入りの良い立派なカニでも茹でてから何日も経過したものは美味しくありません。また冷凍、解凍を繰り返したようなカニも同様です。当店では茹でたカニは航空便にて翌日にお届けしています。カニの本当の美味しさは茹でてから３日以内です。それ以上経過しますと茹でたての風味が損われていきますので届いた日か翌日までには召し上がって頂ければ新鮮で味わい豊かなカニをご堪能できます。
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商品リスト:
購入ページにて「活のまま」「ボイル」の選択ができます。
北海道産毛がに（活８００ｇ）１尾 ￥８０００・税込
北海道産毛ガニの特大サイズ。１尾で２人分が優に取れるサイズです。また大きいので殻が剥き易くボリュームがありますので食べ易いです。とにかく立派なサイズですのでご贈答にも最適。
北海道産毛がに（活７００ｇ）１尾 ￥７０００・税込
かなり立派な毛ガニで身の量が多く迫力があります。足にも中の抱きといわれる部分にも活きの良い繊維質の身がいっぱいです。毛ガニは食べにくいと言われる方もこのサイズなら大丈夫。
北海道産毛がに（活６００ｇ）１尾 ￥６０００・税込
毛ガニのギフトで一番使われるサイズです。このクラスですとどっしりした重さと大きさがあり贈り物として最適のサイズ。
北海道産毛がに（活５００ｇ）１尾 ￥５０００・税込
毛ガニの中で一番売れ筋のサイズでカニ味噌と身のバランスが良く手軽に楽しめる型です。
北海道産毛がに（活４００ｇ）１尾 ￥４０００・税込
大きさの割にカニ味噌の量が多く、身の締まりも良く毛ガニ本来の美味しさが凝縮されていますので毛蟹通の方が好んで選ぶタイプです。一人1尾というときに最適のサイズです。
北海道産毛がに（活８００ｇ）２尾セット ￥１５５００・税込
北海道産毛がに（活７００ｇ）２尾セット ￥１３５００・税込
北海道産毛がに（活６００ｇ）２尾セット ￥１１５００・税込
北海道産毛がに（活５００ｇ）２尾セット ￥９５００・税込
北海道産毛がに（活４００ｇ）２尾セット ￥７５００・税込
北海道の海産物
イクラ醤油漬２５０ｇ（パック入り）３０００円(税込)
いくらは北の海が育んだ海の宝石です。一粒一粒に張りがあり赤色に輝いて、噛めば美味しい汁がプチュっと舌を打ちます。
塩水ウニ・パック（１００ｇ）３８００円(税込)
獲れたてのウニそのままの鮮度と風味をしっかりキープ。新鮮な磯の香りと濃厚なとろける味わいご家庭の食卓で味わえます。
北海道産生ウニ（折）５８００円(税込)
北海道産の極上の生ウニです。磯の香りが高く、甘くて濃厚な味が拡がります。ウニ丼や酒の肴に贅沢な逸品をお愉しみください。
重要です。お読みください。
朝茹でを翌日にお届け、活のままでもOK！ ------------------------
■当店では発送する朝に水槽の活きの良い活ガニを茹でて、クール航空便（冷蔵便）にて翌日のお客様のご都合の良い時間帯にお届けしています。カニは一度茹でてしまえばいつまでも同じ味では有りませんので、届きましたらなるべくその日か遅くとも翌日中に食べて頂ければ茹でたての新鮮な味が愉しめます。
茹でた時の重さについて--------------------------------------------------
■当店は活ガニ専門店のためホームページに記載されている大きさや重さは全て活目表示となっています。「活」でのご注文の場合はそのままの重さですが「茹で」の場合は、毛ガニは水分が抜ける分などで活目より１０％ほど目方が減ります。身入りが減るということではありませんのでご了承くださいませ。
もし不良品が届いたら。品質保証の中身は？----------------------
■当店では全品身入りと鮮度を保証しています。万が一「味が悪い」「身入りが悪い」といった不良品が届いた場合は直ぐご連絡ください。当店で全責任を以ちまして速やかに再送しますので安心してご利用頂きたいと思います。その際は返品の必要はありません。
さぁ、極上の味をお楽しみください。
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