もやし節約レシピ

激安ジャンボ和風おろしハンバーグ（￥152）

ハンバーグ1個230円が「もやし」のかさ増し効果で152円

オススメ度：★★★★★
節約度：★★★★☆
簡単度：★★★☆☆

ハンバーグが大好きな人ってほんとに多いわよね。

実はそんなハンバーグを「安く」しかも「美味しく」できるのが「もやし」。

ひき肉にもやしを混ぜ込めば、少ない肉でも大きなハンバーグが作れる。
さらに、和風ハンバーグだから「もやし」との相性もバッチリ。

シャキシャキとした食感が美味しくて、「節約目的じゃない時も思わず作りたくなる」そんな一品よ。

作り方

1. ひき肉に塩少量を振って粘りが出るまで練る
2. パン粉、溶き卵、コショウを加えて混ぜる
3. 軽く刻んだもやしをまとまりが出るまで混ぜ、1個にまとめる
4. 熱したフライパンに油を敷いて、成形したハンバーグを焼く
5. 火が通ったら完成！大根おろしとポン酢、焼肉のたれを混ぜたタレをかけて食べよう

安い！美味い！間違いない！「ニラともやしの豚コマ炒め」（￥89）

オイスターソースと鶏ガラスープの出汁が美味しい中華炒め

オススメ度：★★★★★
節約度：★★★★★
簡単度：★★★★★

お肉が少な目でも「もやし」の量が多ければ見た目の満足感も◎

オイスターソースと鶏ガラスープが効いてて美味しいわよ。

ご飯も進むし、困っときの「ヘビーローテーション」にして欲しい。そんな一品ね。

作り方

1. ニラと豚コマを食べやすい大きさにカット
2. 熱したフライパンに油を敷き、豚コマ、野菜の順番に炒める
3. 塩コショウ、オイスターソース、鶏ガラスープの素で味付け、火が通ったら完成

ご飯との相性抜群すぎ！「マーボーもやし」（￥102）

ピリカラで、それはそれはご飯が進んでしまう「マーボーもやし」

オススメ度：★★★★☆
節約度：★★★★★
簡単度：★★★★☆

マーボーの定番と言えば、豆腐やお茄子よね。

だけど、「もやし」も結構イケるのよ。
ご飯との相性も抜群だし、安いし、それに調理も簡単だしね。

ちなみに、今回のレシピでは焼肉のタレを使ってるから、誰でも美味しく作れるわよ。

作り方

1. ひき肉と豆板醤を油でよく炒める
2. ニラを加えて炒め、もやしを入れてさらに炒める
3. 焼肉のタレ、水50ml、鶏がらスープの素を入れてひと煮立ち
4. 仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみが出たら完成

モチモチ、シャキシャキが美味しい「もやしチヂミ」（￥56）

一人前56円！もやしのシャキシャキ感と生地のモチモチ感が絶妙

オススメ度：★★★★★
節約度：★★★★★
簡単度：★★★★★

粉モンはお財布ピンチのときの強い味方よね。

チヂミの生地にたっぷりのもやしを入れればボリュームも◎

豚肉を入れて、休日のお昼ご飯にするのもお勧めよ。

作り方

1. 小麦粉、片栗粉、溶き卵、水をよく混ぜて生地を作る
2. ニラは3センチくらいの幅に切る
3. もやしと切ったニラを生地に混ぜる
4. よく熱したフライパンに油をしき、お玉1杯分ぐらいの生地を流し広げてやく
5. 両面こんがりと焼いたら完成。調味料を混ぜたタレにつけて食べる

鶏肉ともやしを使った三食丼（216円）

鶏モモ・納豆・卵が入って一食216円

オススメ度：★★★★☆
節約度：★★★☆☆
簡単度：★★★☆☆

今回紹介するレシピの中で最もコストが掛かってるのがこちらの三食丼。

といっても、ご飯も入れて一人分たったの216円よ。
牛丼のチェーン店で外食するよりも安いわ。

鶏モモと納豆、さらに卵まで入っているから、お腹も満足すること間違いない。

生姜がアクセントになってて美味しいのよ。

作り方

1. 生姜を細く切っておく
2. 鶏肉を一口大に切る
3. フライパンに油を敷き、生姜を先に炒め始める



4. 生姜を炒めおわったら、鶏肉とモヤシと焼肉のタレを入れ、炒める



5. ネギがあればみじん切りに
6. 違うフライパンを使って卵を焼く



7. 混ぜておいた納豆と6、4をのせて、ネギを振って完成！

コスパ最高。翌日のお弁当にも使える「肉巻きもやし」（￥55）

冷めても美味しいからお弁当にもお勧め

オススメ度：★★★☆☆
節約度：★★★★★
簡単度：★★★☆☆

たっぷりとお肉を使う料理だと、それだけでコストがかかちゃうわよね。

だからといってボリュームがないのは寂しい。

そんな時にお勧めなのが、「肉巻きもやし」。

お肉の中にもやしを詰めれば、たった2枚の豚肉でもボリューミーに。
これなら見た目にも満足よね。

甘辛味がイイ感じよ。

作り方

1. もやしを軽く塩コショウで炒めて荒熱を取る
2. 豚肉を広げてもやしを包む
3. 包んだ継ぎ目を最初に下にして焼き、転がしながら全面に焼き目をつける
4. 火が通ったら調味料を絡めて焼き、完成

タレの染みた油揚げが美味しい「油揚げ」と「もやし」の玉子丼（￥125）

節約料理に欠かせない「油揚げ」と「もやし」をW使用

オススメ度：★★★★☆
節約度：★★★★☆
簡単度：★★★★☆

「もやし」も「油揚げ」も、安くて節約には欠かせないアイテムよね。

そんな2つの節約素材を使った丼モノのレシピがこちら。

油揚げのおかげでお肉が無くても食べごたえもバッチリ。

厚揚げで作るのもお勧めよ。

作り方

1. 油揚げはお湯をかけて油抜きをし、2センチ幅に切る
2. 調味料と水を鍋に入れて火にかける
3. 煮立ったら油揚げともやしを入れる
4. 火が通ったら溶き卵を入れてすぐ火を止める
5. ご飯にかけて完成！

もやしを使えば年中安い。「もやしのとんぺい焼」（￥87）

もやしを入れることで食べ応えUP！ふわふわ美味しいとんぺい焼

オススメ度：★★★★★
節約度：★★★★★
簡単度：★★★★☆

フワフワとした玉子の生地がおいしいとんぺい焼。

節約中なら迷わず、もやし多めで。
キャベツじゃなくて「もやし」を選べば、一年中安く作れるわよ。

ソースとマヨネーズをかけて、召し上がれ。

作り方

1. 少量の水で片栗粉を溶き、溶き卵に良く混ぜる
2. もやし、カットしたニラ、豚肉を塩コショウで軽く炒める
3. 熱したフライパンに油をしき、卵液を流しいれる
4. 卵液が固まりかけたら手前の部分に炒めた野菜を置き、半分に折って包む
5. 皿に移してマヨネーズ、ソースをかけて完成