麺屋 睡蓮＠御茶ノ水
御茶ノ水に一昨年オープンした睡蓮へ。気になりつつずっと宿題店のままになっておりました。
場所は大至の数件隣に位置します。大至もそろそろ再訪したいなぁ・・・。
らーめんの販売はお休み中とのことで今回はつけめんをオーダー。
ラーメンWalkerのクーポンで半熟味玉も追加。
つけめん ¥780
つけ汁は動物魚介系。って書くと濃厚系を思い浮かべそうですが、口当たりはさらりとしていてあっさり目。柚子皮が入っているので酸味も感じられて爽やかです。
麺は菅野製麺所製の中太ストレート麺。弾力のあるタイプでモチモチしていて、なかなか美味しいです。
具はチャーシュー1枚とのり。クーポンで追加した味玉。つけ汁にはネギが入っていますが、全体的にちょっと寂しいかなぁ。
あっさりしていることもあって、あっという間にペロリと平らげてしまいました。ちょっとボリューム的に物足りなさを感じてしまいました。
最後にスープ割。レンジでチンして温めてくれるのは嬉しいですが、猫舌の僕には熱すぎて苦戦を強いられました(^o^;)
ごちそうさまでした。