常連さんは名字で呼ぶ、親子3代で続く家族経営の飲食店

昨冬からフレンドリーなのぼり旗が登場。

それよりも前だとシンプルに外壁に「ふぐ料理」と告知されていただけと記憶していますし、そんな飲食店はきっとお高いと決め込み「ここは金銭的に余裕のないおれの来る場所じゃない」と独り勝手に遠ざけていましたが、幾年月を経ていざ踏み込んでみたら想像以上に良くって、それまでの穴を埋めるがごとく通いまくっております*2

お通し無料、一瞬水割りと勘違いしちゃった焼酎ロック。

暖簾右横の覗き窓。常連客でにぎわいを見せる店内に怖気づいて踵を返す方々もいるかもしれませんが、いざ飛び込んでみるとね、それも杞憂に過ぎなかった、むしろ温かい居心地がそこに。

会社帰りのサラリーマンに学生、いかにも近所から来ました的な地元民、時には外国人まで来店する老若男女と国籍も問わない活気あふれる空間。

2015年のお盆以降、全席禁煙に踏み切った「にしきや」

店主と息子さんを中心に飾らない接客でお出迎え。

料亭というよりは街の飲み屋さん的内装は、カウンター8席、2名掛けテーブル1卓、4名掛けテーブル3卓、奥と2階に座敷席ありとなかなかのキャパシティ。

昔ながらの居酒屋だと卓上に灰皿設置は当たり前、何ならおしぼりと一緒に持ってきてくれたりもしますが、「にしきや」では2015年のお盆以降は全席禁煙を断行。この手のお店で喫煙不可にするのって相当勇気のいる決断だったと察しますが、時代のニーズもしっかり取り入れる姿勢は個人的に高評価。

家族経営と努力のなせる業、良心的価格の品々

駅徒歩1分だけでもありがたいのにリーズナブル。何ともダブルでありがたい。

この他にもその時ならではのメニューが壁に貼り出されており、眺めているだけでも飽きが来ないってヤツですね。

食べたいものを、食べたいタイミングでごゆるりと

春は上り鰹でサッパリと、夏秋は戻り鰹でモチッとした食感のカツオ刺し。

写真のようにタタキにする or しないを注文時に選択します。

しっかりとしたその身をおろしたてのニンニクやらショウガだでいただきますとね、もう獣肉なんて口にしなくてもいいんじゃないかと錯覚してしまう、そんな不思議。（酔ってません）

季節が秋ならアブラの乗りまくったアジの刺身も定番の一品。

冬なら寒ブリ刺しで自分自身がブリブリって震えるのも捨てがたい。

ブリ大根を前に久しブリってほくそ笑みながら食べるのだってきっと良い、ハズ。

見るからに新鮮なキュウリと分かるもろきゅう。

梅きゅうのペーストは1度にたくさん口にすると口がきゅうってなる。

口直しにきぬかつぎで何となくげんかつぎ。

ぷっくり丸々と太った本ししゃも。

スーパーなどでよく見かけるカラフトシシャモ（英名：カペリン）と呼ばれる輸入魚と異なり、見た目も味もまったく違う本ししゃもがさり気なく堪能できる歓び。歩き疲れた足のことなんて忘れてしまうかもしれません。

どのメニューを頼んでもハズレがない安心感

メニューに50年の味と記された煮込みは豆腐入りをチョイス。

豆腐なしだと450円、豆腐入りで500円。どちらにするかはお好みで。

臭みのないモツをしっかりたっぷり摂取できます。

若鶏、川海老の各唐揚げも忘れずにチョイスしておきたいところ。

秋から冬にかけてのカキフライも外せない一皿。

ハフハフと、揚げ出し豆腐。

2尾の海老が嬉しい天ぷら盛り合わせ。

いずれもケレン味のない丁寧な仕事が感じられ、ちょっくらかしこまったりしちゃうかもですが、

そんな時こそ、こちらのジャガ千炒めでワンクッション。

注文を受けてからジャガイモを千切りにするところから始める。当たり前なんだけどね、でもその当たり前を拝むのが妙に心地良いし、バターが効いたジャンクな気配漂うそれは、おかず、酒のお供のどちらでもイケます。

ちなみにジャガ千ってネーミングは谷根千から来ていることは想像にかたくありませんが、谷根千って言葉自体は30年以上前から使われていること、あと、谷根千を東京の下町に位置づけるケースをよく見かけますが、歴史を紐解くと決して下町じゃないことが分かります。分かるんですが、この記事でそれを解説すると単に飲み屋によくいるうんちくオヤジと変わりないのでまたの機会に披露したいと思います。（こんな記事を書いている、いや、こんなブログやっている時点で充分うんちくオヤジだってツッコミはなしの方向で）

ホックホクのフライドポテトもあなどれません。

専門店じゃないと、いかにも冷凍物を揚げました的なパターンに遭遇することも少なくありませんが、バッチリ手作りな仕上がりに地味にほっこり、イモもホッコリ。揚げたてを口にすればテンションもだだ上がるというもの。

1本から注文可能な焼き鳥。タレ・塩両方の味付けに対応。

家族ならではなチームプレーの妙が光るし、鶏皮串を食べるおれの口元もテカテカに光る、そんな感じ。

毎年11月頃からいただけるふぐ料理の数々

ふぐの煮こごり。

ふぐの白子ポン酢。

ふぐの刺身。

ふぐの唐揚げ。

そして、ふぐちり鍋！1人前でこのボリューム。

ちなみに寄せ鍋も1人前でこの量！ついおれも寄り添いたくなった。

例えば2名で訪れたからって自動的に2人前からとせず、とりあえず1人前で様子見て、足りなかったら追加のスタイルを推奨してくれるのってありがたいですよね。鍋だけでお腹いっぱいにならないから、鍋以外のメニューも気負わず楽しめるってもんです。

ふぐの切り身と昆布、時間差で各種具材を無造作にダイブ。

雑炊はセルフで作ることもお願いして作ってもらうことも可。

好みのタイミングでふぐひれ酒もチビリチビリ。

着火に失敗しまくったマッチの数は夢の跡、なんてな。

〆の食事系。イチ押しはお茶漬け

小腹が空いた時とかに出てくると嬉しいタイプの焼きうどん。

名作漫画「SLAM DUNK」で主人公・桜木花道達の勉強合宿でヒロインの晴子さんが夜中に作ってくれた焼きうどんってきっとこんな感じなのかもしれないな。家庭的な味付け。

あっさりテイストの焼きそばだってレギュラーメニュー。

和食であるべきところはしっかりとその流れを踏襲し、でも、先に紹介したジャガ千炒めだとかに感じる遊び心やギャップなんかがたまらないんだな。

お茶漬けは、梅、鮭、昆布、海苔の4種類から選択。

おすすめは写真の梅茶漬けで、梅干しも1個とケチらずに2個入り。

雑味のないクリアなクオリティに添えられる適度な酸味は酔い覚ましにピッタリだし、煮こごりやら鍋メニューあたりで覚える出汁の旨さを存分に満喫できちゃう。数ある〆のお食事の中でも今のところ梅茶漬けが1番好きですね。ほぼ毎回頼んじゃう。