ラーメン屋開きたいから斬新で需要ありそうな出汁考えて

2016-04-14 07:00:01 日常,医療,メンタルたべもの,レシピスイーツラーメン味噌醤油とんこつ塩全部混ぜスープ健康食品エビカニホタテ餅いり味噌ラーメン回転寿し一大ブームラーメン屋生クリームフルーツラーメン盲点ラーメン完全再現エビ出汁人体系新しいジャンル需要港周り殻

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1：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:03:47.09ID:GKKW16ui0.net

一大ブームを巻き起こして新しいジャンルを確立させたい

3：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:04:18.79ID:z2ap6Do30.net

味噌醤油とんこつ塩全部混ぜスープ

8：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:04:43.06ID:3CipBrLDd.net

人体系は本当にうまいらしいけどな

12：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:04:57.58ID:zlUI7aCN0.net

フルーツラーメンとかスイーツラーメンとかを作れや

19：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:05:50.36ID:KGZlsUued.net

エビ出汁はもっと流行ってほしい

29：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:07:19.53ID:GKKW16ui0.net

>>19
あれ美味いんか？どっかの回転寿しで見かけたが

24：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:06:36.51ID:GKKW16ui0.net

なんかないか？絶対まだ誰もやってないような盲点があるはず

32：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:07:37.16ID:YN3bf3EPa.net

>>24
ガチで言ってもええか？ほんまに店開けよ？

38：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:08:04.40ID:GKKW16ui0.net

>>32
店を開くことはほぼ確定してる

25：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:07:02.25ID:Bb4rHQJR0.net

餅いり味噌ラーメン

28：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:07:07.30ID:ysxlGEQAd.net

TOKIOのラーメン完全再現！って書いとけば売れるで

35：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:07:47.96ID:ZKJ0P1Q20.net

生クリームのスイーツラーメン

37：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:07:56.51ID:JjVraM4wd.net

港周りを総当りすればなんかありそう
エビカニホタテの殻まで健康食品になっとるし
誰も使ってないゴミを見つけたらええんや

53：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:10:04.33ID:GKKW16ui0.net

>>37
ホタテ出汁ラーメンって美味そうやな
もうあるのはわかるが鶏ガラメインとかだし

44：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:08:53.87ID:3/v5/kned.net

お茶漬けの素の緑のやつ

47：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:09:22.16ID:7oq7jW050.net

今ラーメン屋は天下一品みたいなドロドロの濃厚スープだしとけば
簡単に流行りそう

49：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:09:33.95ID:bx+EmTAud.net

>>47
これ

57：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:10:53.13ID:QWGuUWUJ0.net

基本バカ舌相手の飲食店やし科調山盛り入れときゃええんちゃうか

66：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:11:52.39ID:UtGhmi+Ed.net

>>57
まだこんなん存在しとるんか草生える

58：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:10:57.36ID:M6qb4a1B0.net

ある程度うまかったら、後は接客と利便性やで

68：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:11:58.27ID:GKKW16ui0.net

>>58
場所が悪いから目新しいと味で勝負したい

64：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:11:42.64ID:Ho5Nejtmd.net

バカみたいに辛いラーメン作れば話題になるんちゃう

73：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:12:43.31ID:JjVraM4wd.net

もう虫に走るしかないやろな
煮干しみたいな感覚でイナゴやコオロギをドッバー使って出汁取り

83：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:15:12.17ID:K4P8RRbmd.net

>>73
ああ見えて原価クッソ高いぞ

76：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:13:04.31ID:Ezzi7qo0d.net

次は鯛ラーメンが来るで
鯛の出汁をスープにしてレア肉チャーシュー
身はサイドメニューで鯛茶漬けや

77：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:13:24.44ID:YN3bf3EPa.net

外来魚駆除されまくってるから
ブラックバスとブルーギルでだしとればええやん

86：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:15:25.24ID:GKKW16ui0.net

>>77
斬新ではあるが美味い目新しい出汁でるんか？食ったことないから知らんけど

97：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:16:18.51ID:K4P8RRbmd.net

>>86
淡水魚から出汁なんか出んぞ

104：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:17:02.04ID:/blMrRxka.net

>>97
マスの焼干し

78：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:14:03.85ID:RykU3tnSM.net

淡水魚出汁は斬新ではあるな

85：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:15:15.60ID:/blMrRxka.net

>>78
前にサクラマスで出汁とる店なかったか

93：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:16:12.79ID:RykU3tnSM.net

>>85
そんなのあるのか知らなんだ

88：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:15:25.85ID:/TLhaprV0.net

マジレスならカレー系統
キワモノなら亀

90：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:16:01.06ID:GKKW16ui0.net

>>88
おお！スッポンラーメンって流行りそう

115：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:18:41.96ID:bicVLNy90.net

何故スープにこだわる？
いっその事純粋なお湯で作ればいいこれこそ斬新
味は麺にたっぷりと染み込ませておく

119：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:19:16.33ID:GxMPBv1Y0.net

マジレスするとキノコ
スープパスタみたいなの意識してキノコスープに魚介とバターで仕上げとかうまそう
ルッコラとかのせとけば女もくる

125：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:19:40.36ID:eOV0bZb90.net

そもそもイッチはどこの県で店開くかによるやろ

134：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:21:18.65ID:GKKW16ui0.net

>>125
福岡市内からちょっと外れた田舎

144：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:23:07.52ID:zFpGGMuk0.net

>>134
豚骨一択やん

129：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:20:19.23ID:YQAUPreQd.net

普通の醤油ラーメンが良い、どこもかしこも豚骨ばっか

151：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:24:16.51ID:/blMrRxka.net

出汁は普通にとってタレに青森のすましを使うとか

169：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:28:46.54ID:+Q9xUswiK.net

ベーコンとキャベツと玉ねぎ

170：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:29:12.61ID:sDrXT1G+0.net

イノシシとかええんちゃう
イノシン酸とか出そうやん

184：風吹けば名無し＠＼(^o^)／2016/04/11(月) 10:35:05.91ID:sDrXT1G+0.net

麺のほうで工夫してみたらえんちゃうか
そうめんとかパスタ使うとか

via http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1460336627/


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