◆さつまいもと豚肉の甘辛炒め◆

♥1000人＆掲載感謝♥大好きなさつまいもをご飯のおかずにしたくて甘辛く炒めてみました。豚バラ肉との相性もバッチリです♫

komomoもも

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材料（３～４人分）

さつまいも

１本(約300ｇ)

豚バラ肉(薄切り又はしゃぶしゃぶ用)

１００ｇ

◆醤油

大さじ２

◆砂糖

小さじ１～２

◆和風だしの素(顆粒)

小さじ１/２

◆片栗粉

小さじ１

◆水

大さじ２

レシピ動画（1分42秒）

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1: お芋は皮ごと１ｃｍ厚さの斜め切り、又は輪切りにし、更に１ｃｍ幅に切り(写真参照)水にさらす。豚肉は食べやすい大きさに切る

2: お芋は５分くらい水にさらしたら、水を切り過ぎない程度にして皿にのせ、ラップをかけレンジで(500W)３～４分加熱する

3: ◆の材料を混ぜ合わせておく。

4: フライパンに小さじ１ほどのサラダ油を入れ豚肉を炒める。(テフロン加工のフライパンの場合、油はひかなくてもOK)

5: 豚肉に火が通ったら手順２のさつまいもを加えて全体に豚肉の油を絡ませるように炒め合わせる。

6: 手順３で合わせておいた調味料を、菜箸などでもう一度かき混ぜ(片栗粉が固まっているので)手順５のフライパンに回し入れる。

7: 調味料が全体に絡むように炒め合わせ、照りが出てきたら出来上がり♫

8: 2014/8月
レシピエールのレシピ本に掲載して頂きました

9: 14/10/08
ピックアップレシピに選んで頂きました♡
沢山のアクセス・つくれぽ有難うございます☺

10: 14/10/10
『さつまいも×豚肉の甘辛炒めが最高！』というタイトルで、クックパッドニュースに掲載して頂きました

コツ・ポイント

手順２でさつまいもをレンジで加熱する際、３分ほど加熱したら竹串などを刺してみて、様子を見ながら加熱時間を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

さつまいもをご飯のおかずにしたくてお肉と一緒に甘辛く炒めてみました。

レシピID : 1239232 公開日 : 10/09/22 更新日 : 15/06/28 English version

このレシピの作者

komomoもも

『人気レシピエールたちのご自慢レシピ108』(主婦の友社)掲載　また、レシピ本やモニターなどでレシピ開発に参加させて頂いています。働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫ 皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡ 夫・息子・私の３人家族　主婦歴20年以上ですが、料理はまだまだ勉強中！ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺ どうぞ宜しくお願い致します