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(3月16日)
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【釣り】見た目はまるで昆虫!?ギンザメ 西潟正人の我ら魚っ食い!2016年4月11日 紙面から
ギンザメは、おいしい魚だ。どこを食べるって、全部である。ウロコはないから、まずは肛門から腹を開く。胆のう(苦玉)をつぶさずに除いた肝は、頭部と一緒に煮ると濃厚な味になる。
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