こんにちは、ごはんです。

昨夜フラれたので、、

意味もなく 深夜にケーキを焼いてみました。

 

 

言いたいことはめ～～っちゃあるケド　(｡≧Д≦｡)；

このブログのマイルールは、

「愚痴をいわない！」

 なので、、、

 

 

 気持ちを切り替えて！

ブルーベリー風味のパウンドケーキを作りますよ～

はい早速、材料はコチラ

ど～んっ

・バター　130g

・グラニュー糖　100g

・薄力粉　120g

・ベーキングパウダー　2.5g

・玉子　100g

・ブルーベリーソース　超適当

・グランマルニエ　超適当

・ＶＯブランデー　超適当

 

 

ブルーベリーソースとグランマルニエの水分を加味して

薄力粉はちょっと多めネ。

バターが多いのは、しっとり感を出すため。

 

 

まずバターとグラニュー糖を

電動ミキサーで、まぜまぜ～っ

ちなみに、この先にバターとグラニュー糖を混ぜる方法を

「シュガーバッター法」と言いまーす。(￣ｰ￣ )ﾉ

 

シュガーバッター法のポイントは、

ふんわり空気を含ませること！

空気を含んでこんな↑　状態のことをポマードと言います。

 おフランス語かな？？

 

そういえばこの前、

ごはんのブログを引用してくれた、見知らぬ人が、

「記事がかわいい」って言ってくれた。

 アリガトございます　('-'*)♪

 もっと言って（笑）

 

 

ポマードにブルーベリーソースを投入、

ゴムベラで、軽くまぜ～まぜ～

 

 

次に玉子を３回～５回ぐらいにわけて

しっかり目に、まぜ～まぜ～

 

 

彼に無断で、

仕事先の人と食事行ったりするのが

許せないんだって 、、。

他にもいろいろ言われたけど、、

わたしそんな悪いことしたかな～～？　(；´Д`A 

あ！グチっちゃった（笑）

 

 

そして、薄力粉、ベーキングパウダー、グランマルニエを

３回に分けて投入！　１回ごとにハンドミキサーで

グルテンを発生させないように、かる～くまぜ～

最後にゴムベラで、すくい上げるように

１、２、３とまぜると、ふわっとヘラが軽くなるので

そうしたら型に流し込みまーす。

 かるくトントンして、

 

予熱しておいた180℃のオーブンで

30～40分焼き上げ～

 

完成！

 

 

 

 

、、じゃなくて、

焼きたてのトップ表面にブランデーを、ぬりぬり～

これをアンビベといいます。

アンビベはケーキの熟成と風味づけのために、必ずしましょうね　(￣∠ ￣ )ﾉ

 

そしてようやく

 

完成！

 

、、じゃなくて、

荒熱が取れたら、ぐるぐるにラップして

冷蔵庫に放り込む！

そのまま最低10日は熟成させましょ～う。

 １ヶ月ぐらい寝かせるともっと美味しいヨ。

 

 

 

 

はあ、、いろいろ疲れた、、。(´Д｀) =3

今日は会社でミスばっか、、、ε-(;ｰωｰＡ

 

 

なんか美味しいもん、食べにいこ～♪

誰といこ～、、、？？(´ε｀;)ゝ

 

 

 

今夜もお読みいただき

ありがとう御座いました！

 

みなさん、良い週末を！