Crossroad

北海道・札幌に、既成概念にとらわれず圧倒的に美しい料理を作ると注目されるフレンチシェフがいる。「ル・ミュゼ」オーナーシェフの石井誠に密着。

出演者

番組内容

「北海道の自然」をテーマに作る彼の料理はまるで美術品!その美しさは人々を魅了し、ミシュラン一つ星に選ばれるほどに。見た目だけでなく味も美味しいと評判を呼び、道内はもとより道外からの客も増え、店の経営は順調だった。ところが石井は開店10年を節目に、今までの料理スタッフを昨年末で手放し、たった1人で厨房に立つ事を決断。再出発するミシュランシェフは孤独な挑戦の末、どんな料理を生み出すのか。

番組概要

様々な分野で活躍する、毎回一人(一組)の“挑戦し続ける人”を紹介。彼らが新たなる挑戦に取り組む今の姿を追う。挑戦のきっかけになったもの、大切な人との出会い、成功、挫折、それを乗り越える発想のヒントは何からつかんだのか?そして、彼らのゴールとは?新たにどこへ向かおうとしているのか…。そんなクロスロード(人生の重大な岐路)に着目し、チャレンジし続ける人を応援する“応援ドキュメンタリー”。

音楽

ホームページ

http://www.tv-tokyo.co.jp/official/crossroad/

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