喜助の牛タンが好き

　加齢に伴って焼き肉を沢山たべるのは厳しくなったけれど、牛タンは好きだ。

　牛タンと言えば麦飯とテールスープと味噌南蛮という、ねぎしのセットが有名だが、味の牛たん喜助もよい。

　こちらの牛タンは少々お高いが、タン元の良い部位が使われているのがわかるお味。お新香もたっぷり。

牛タンと味噌南蛮の肉寿司

　適度な歯ごたえと脂が染み出す牛タンを彩る絶妙な塩加減。タレ味や味噌味もあるけれど、塩味が一番。

　牛タンで味噌南蛮と麦飯を包む肉寿司。辛味と塩気と旨みと脂が交じり合って幸せ〜。優しい嘘をつき通して本当の事にできなかった僕の代わりに抜かれたのかもしれない舌を噛みしめる。

地獄恋 LOVE in the HELL ： 1 (アクションコミックス)

• 作者: 鈴丸れいじ
• 出版社/メーカー: 双葉社
• 発売日: 2013/09/27
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