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かつてここまでラーメンについて深掘りした番組があっただろうか?ミシュラン一つ星を獲得した人気ラーメン店「蔦」を徹底大解剖&新作ラーメンを独占初公開▽勝俣州和

番組内容

「何故、こんなに美味しいのか!?」ラーメンに魅せられた芸能人が、今、最も気になっているラーメン店をチョイスし、番組がそのお店に完全密着。かつてない超真剣ラーメンドキュメント。 今回白羽の矢が立ったのは、ラーメンへの無類の愛とリスペクトを捧げる芸能人・勝俣州和。自身が通い詰めた膨大なラーメン店の中から、彼が「今、最も気になるラーメン店」としてチョイスしたのが、東京・巣鴨にある“Japanese　Soba　Noodles　蔦"。ラーメンで初めてミシュランの一つ星に輝いた、まさにラーメンの歴史に革命を起こしたお店。そんな革命的なラーメンを作り上げた、若き天才・大西祐貴。なぜ大西がここまでのラーメンを作り上げ、ここまでの評価を得ることができたのか?勝俣の好奇心は止まらない。そんな勝俣の思いを受け、番組では、“Japanese　Soba　Noodles　蔦"に徹底密着。スープや麺の材料、調理工程、店の内装、店主の信念と哲学、客の感想など、「かつてここまでラーメン店について深堀りしたメディアが存在しただろうか?」というレベルまで深堀りしていく。そして、密着ドキュメントを見終えた勝俣は、大西の元を訪ねる。大西が作り上げた新たなラーメンを試食するためだ。ドキュメントを見ての感想、そして新作ラーメンの感想…。2人の話は尽きることがなかった…。

出演者

勝俣州和

スタッフ

その他