はっさくの旬は２〜３月

はっさくは12月頃から出回り始め、5月頃まで出荷が続きます。出荷のピークは3月頃です。

はっさくを房からキレイにはずし皿に並べ、冷凍庫で軽いシャーベット状に。そんな食べ方が好きです。家族は食べないので独り占めです。

だけど、はっさくって剥くの面倒〜！

ネットで調べると様々な剥き方、道具が紹介されています。ある時、Twitterで目にした画像。

美しくてしぼりやすいレモンの切り方

皮の厚い柑橘類は剥くのに力が要るし手もベタつくし、コレやってみるか〜！

はっさくを準備

う〜ん。美味しそう…

袈裟斬りッッッ

ギャー

切り口を上にして真っ二つ

ぱかり

また切って四当分に

オレンジみたいになりました。

完成！

美味しそう！問題は食べやすいかどうか。

実食

実離れはいい感じ。

美味しい〜〜〜〜〜！！！

普通に美味しい！！！

白い薄皮は普段は食べないのですが、実離れが良いので避けることもできますし、私は食べました。柔らかいはっさくなら薄皮食べても大丈夫みたい。

栄養たっぷり！はっさくの薄皮

ビタミンＰが豊富です。ビタミンＰはヘスペリジン、ルチン、エリオシトリンなどの総称でポリフェノールです。はっさくにはヘスペリジンが含まれていて毛細血管の強化、血中コレステロール値の改善、血流改善効果、抗アレルギー作用、発ガン抑制作用など良い効果があります。さらにビタミンＣが適切に機能するように安定化させる効果もあります。ヘスペリジンは薄皮やスジに多く含まれています。