『いつかこの恋を思い出してきっと泣いてしまう』の劇中に登場した料理のレシピをご紹介する“いつ恋”グルメ特別レシピ。第1回は2話に登場、練くんも大好きだという『大学イモ』です。

材料

サツマイモ

大1本（400g）

揚げ油

適量

みつ

砂糖

大さじ5

みりん

大さじ3

しょう油

小さじ1

黒ゴマ

大さじ1

作り方

1. サツマイモは乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。ザルに上げて水気を拭き取る。
2. 揚げ油を熱し、170℃でサツマイモをこんがり揚げる。竹串がスーッと通ればOK。
3. みつの材料を合わせてからフライパンに入れて煮詰め、②の揚げたサツマイモにかけて全体によくからめたら皿に盛りつけ、黒ゴマを振って出来上がり。

静恵さん特製の『みつたっぷり！  大学イモ』。
是非ご家庭でもお試しください！

監修

フードコーディネーター
ラブニール国際K・Hカレッジ校長  住川啓子さん