ちょこっと前のこと。

と～っても可愛いお花をいただいたんです

ほら、ちっちゃくて可愛いお花がいっぱい！

早速飾らなくちゃ～。

じゃなくて、実はこれ、わさびの花なんです

飾るんじゃなくて、おいしくいただくために下準備。

茹でるんじゃなくて、熱湯に浸すのだそうです！

そうやって下準備をしたものを冷蔵庫で一晩～寝かせるんだって。

その間に辛くなるそうな！

たしかに、この時点では全く辛くなくって不思議でした。

辛くな～れ、辛くな～れ

食べきれないぶんはフードシーラーで真空にして冷凍庫へ。

まだ冷凍庫の中にあるけれど、ちゃんと緑色が綺麗なまま凍ってます

さて、寝かしたもので何を作るか。

まずはこれ！！！

お気に入りの酒粕を使ったわさび漬け。

初めて伊豆で食べたとき、「もう二度と食べないだろう」と思ったわさび漬け

私の地元では醤油漬けが主流で、酒粕に漬けたものは食べたことがなかったんです。

あれからだいぶ時間がたち、私の味覚もだいぶ変わり。。。

苦い思い出のわさび漬けを「作ってみたい！」って思った時点でだいぶ違う(笑)

そして作ってみた結果。

お、おいしい～～！！！！！

わさびがいいのか、酒粕がいいのか、私の腕がいいのか←(？)

わさびと酒粕は間違いなく素晴らしいものです。

ていうか、これ、おかずいらな～～～～い！！

醤油漬けは地元の甘めのおいしい醤油で。

おかわり～～～～～～！！

お浸しもいただきました。

小鉢じゃない、主役級のうまさでした

新鮮な旬のものを頂けるって幸せ

をおいしいものをありがとう

未公開レシピ、5分でできるおかず、作り置きおかずがいっぱい

お弁当を可愛くするポイントや詰め方のコツも

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お手に取ってくださった皆様のお弁当作りが少しでも楽しく楽になりますように

BURUNOStyle公認アンバサダーです*