春になると、お菓子やパンを作りたい欲が
むくむくとわいてきます＾＾

そんなテンションが上がっている私に嬉しいお知らせが♪

こちらのレシピが先日つくれぽ100件となり、
二度目の話題入りしましたー！
つくってくださったみなさん、ありがとうございます＾＾

冷凍パイシート＆デニッシュの成形方法♪ by トイロ＊



冷凍パイシートを使って作るデニッシュなのですが
とっても簡単なのにお店で売ってるのみたいに出来るんです。

ちょっと久しぶりだったけど
材料が揃っていたので私も作っちゃいました～♪




あ、その前に、カスタードクリームも作ります！

電子レンジで作るカスタードは、あっという間に出来るし失敗無し！
しかもこのレシピで作ると、とっても扱いやすい状態で出来上がるので
パンやお菓子作りに重宝します。


簡単にレシピも紹介しますね。


電子レンジで作るカスタードクリーム（作りやすい分量）

牛乳　130ml
卵黄　1個
砂糖　25g
コーンスターチ　10g
有塩バター　5g
バニラエッセンス　少々




①耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。

②牛乳を３０ｃｃほど加えて混ぜる。（コーンスターチが混ざりやすくするため）

③ふるったコーンスターチを加えて混ぜ、残りの牛乳もすべて加えて混ぜる。ここで濾せばより滑らかになります。

④バニラエッセンスを数滴加え、全体を混ぜておく。





⑤ふんわりとラップをかけて500Ｗの電子レンジで３分加熱。

⑥一度取り出し、しっかり混ぜる。さらにラップして500Ｗで１分加熱。

⑦熱いうちにバターを加え全体を混ぜる。

⑧ラップを敷きこんだバット（容器）に流し込む。クリームの表面にもぴったりとくっつけてラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成！



この量でクリームパン6個～8個作ることが出来るくらいの量です。

冷やしたクリームはラップをはずすとこのようにツルンと外れるの。




ドロドロ状態じゃないので、
パンに包んだりする作業がとってもしやすいんですよ＾＾

このクリームを今回4等分にしてデニッシュに使います！

あ、再びボウルに入れてグルグル泡立て器で混ぜれば
とろ～んとしたカスタードクリームになるので、
トーストに塗って即席クリームパンにして食べたりするのもオススメです。

電子レンジdeパン用カスタードクリーム♪ by トイロ＊





ではデニッシュ作ります！

市販のパイシートを準備してください＾＾
スーパーで売っているのだと、多くが長方形のタイプですよね。
半分に切って、正方形になるようにしてください。


私は今回こちらのコッタで取り扱っているパイシートを使用してます。
もともと少し大きめの正方形なので1枚を4等分にして4個作ります＾＾





あ、今見たら、こっちはすでに10cm×10cmにカットされてて
しかも30枚入りってのがある！
これもすごく使いやすそうでいいですね。
今度こっち使ってみよう＾＾





パイシートはかならず冷凍庫から出して10～15分ほど常温において
柔らかくなってから作業してくださいね。





成型方法です。



①三角に折り、写真のようにてっぺんを5〜8mm残して左右に切り込みを入れる。

②開いて切り込みを入れた部分から外に溶き卵を刷毛で塗る。（卵が接着剤になります）

③左右それぞれを反対側の辺まで折る。

④中心以外に溶き卵を刷毛で塗る。（これは照り出しです）200度に予熱したオーブンで15〜20分焼成。


フィリングをのせて一緒に焼く場合は
縁の卵液を塗ったところの内側に置くようにしてくださいね。

フィリング後のせの場合は、中心部分はフォークで数カ所穴をあけて
膨らみにくいようにしてから焼きます。
もし膨らんでも、焼成後にフォークで押さえればいいのでご心配なく＾＾




焼成後に、作っておいたカスタードクリームを
たっぷり中心に入れました＾＾





あとは、ホイップクリームを少し絞って




スライスしたいちごをのせて、ブルーベリーものせたら
茶こしに入れた粉糖をふりかけて
最後にミントの葉を飾れば出来上がり～。





いちごデニッシュ、完成ー！！




めちゃくちゃ簡単なのに、お店のみたいに出来て大満足♡


冷凍パイシートを使ったら
成形するのとか小学生でも出来ますよね＾＾

カスタードクリームもレンジで簡単にできるし。

これ、春休みに娘達にも教えてあげて一緒に作ろう♪
できたてのデニッシュ持ってお花見行くなんて最高だろうな～！





できたてをその場で食べられるって言うのは
手作りの醍醐味ですよね＾＾

美味しいコーヒーを淹れて、いただきました～♪


サックサクのパイに、濃厚なクリーム、
フレッシュフルーツのジューシーさと酸味が絶妙～♡
めっちゃ、美味しい！！！

子供たちも帰ってきたらおやつに出しちゃろ～っと。







今回は甘いスイーツデニッシュでしたが、
これ、お食事デニッシュにするのもオススメなんです。

具は後のせにするのですが、
ウインナーと野菜をいためたものを焼成後にのせて
チーズを上からかけて、プラス5分ほどオーブンで焼いたら
総菜デニッシュの出来上がり！

つくれぽでもみなさんいろんなアレンジをしてくれてて
参考になるし、見てるだけで幸せな気持ちになります♪



焼きたてのデニッシュ、最高です。
良かったらいろいろなアレンジで作って楽しんでくださいね～。

冷凍パイシート＆デニッシュの成形方法♪ by トイロ＊






写真いっぱい撮ったので、加工したりまとめたりしてたら
ずいぶん時間がかかってしまった～！

レシピはいくらでも簡単に書くことはできるんですけどね、
口で伝えられない分、簡単に書くと
わかりにくい所が出てきたりするだろうから
長くなっちゃうけど、出来るだけ細かく丁寧に
写真いっぱいで書くように心がけています＾＾
写真だけ見ても流れが分かる方がいいかな～と思って。

こうしてたくさんのつくれぽでみなさんの声が聞けることで
何よりの励みになりますし、モチベーションにもつながります！

いつも本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

ブログ11年目、クックパッドは8年目だっけかな、
毎日学ぶことだらけです。
基本、あんぽんたんなので（笑）
まだまだ勉強していかないとな～とおもってます＾＾

とりあえず脳みそが老化しないように常に頭を働かせないと！
これからもよろしくです（´∀｀*)






学校は今日で給食が最後なので
明日から3週間くらいはお昼ご飯ちゃんと作らないといけない（涙）
ということで、ちょっと買い出しに行って
自家製冷食をいくつか作ろうと思います！

来るよー春休みがー！！
みんな一緒にがんばろーーー！！！