食べておきたい絶品の函館塩ラーメン　おすすめ＆人気の5店

函館に旅行したら外せないグルメといえば、函館塩ラーメン。お店こだわりの味が楽しめる厳選5店舗をご紹介します。函館塩ラーメンはしご旅なんていかがでしょうか？

１．滋養軒

昭和22年(1947)創業の老舗ラーメン店の1つ。この店では驚くほど澄んだスープの函館塩ラーメン500円を食べられる。鶏ガラ、豚骨、香味野菜、昆布などをじっくり煮込んでとるスープは、すべて飲み干せるおいしさだ。毎朝店の2階で製麺するという中細のストレート麺があっさりスープとよく合う。

【滋養軒DATA】■住所：北海道函館市松風町7-12 、■TEL：0138-22-2433 、■公共交通：函館市電松風町電停→徒歩3分、■車：函館空港から道道63号、国道278号経由8km20分、■駐車場：あり、■時間：11時30分～14時、17～20時(スープが無くなりしだい終了) 、■休み：火曜

２．星龍軒

澄んだスープが特徴の函館ラーメンの老舗。国産豚のゲンコツに肋コツなどを加え、90度の湯温でゆっくり煮込んで作るスープは、まろやかながらコクがある。ストレート麺も、コクのあるスープと絶妙に絡み、ほどよく調和。福建省仕込みの餃子もボリュームあり。

【星龍軒DATA】■住所：北海道函館市若松町7-3 、■TEL：0138-22-0022 、■公共交通：ＪＲ函館駅→徒歩3分、■車：函館空港から道道63号、国道278号経由8.5km20分、■駐車場：あり、■時間：11～18時(スープがなくなり次第閉店) 、■休み：日・月曜

３．函館麺厨房あじさい本店

あっさりとしながらも深みのある透き通ったスープと、こだわりのストレート麺を使った味彩塩拉麺750円が一番人気。塩・正油のみハーフサイズ500円もある。また地元函館牛乳を使ったカレー麺880円は根強いファンも多く、マスコミでも話題に。道産バターと鮭粉を使用した味彩つけ麺850円は特注の太麺、キムチを使った四川麺920円などに加え、炒飯類、餃子、春巻などサイドメニューの種類も豊富。お土産ラーメンの味彩乾拉麺(塩・正油・味噌各1食入り350円)もおすすめ。

【函館麺厨房あじさい本店DATA】■住所：北海道函館市五稜郭町29-22 EAST FORTビル、■TEL：0138-51-8373 、■公共交通：函館市電五稜郭公園前電停→徒歩10分、バス：函館空港～湯の川経由、五稜郭行き、■駐車場：あり、■時間：11時～20時25分LO 、■休み：第4水曜(祝日の場合は翌日)

４．来々軒

昭和10年(1935)創業の函館で名を馳せる老舗。塩ラーメン650円は、あっさりとして、驚くほど透き通った塩ベースのスープが、ストレートの中太麺によく合っている。開店当時はカフェで、その後洋食を始めたというだけにオムライスやカレーライスのメニューもあり、シックな赤いソファーが置かれた店内のレトロな雰囲気がいい。

【来々軒DATA】■住所：北海道函館市末広町16-3 、■TEL：0138-22-2803 、■公共交通：函館市電十字街電停→徒歩3分、■車：函館空港から道道63号、国道278号経由9km20分、■駐車場：なし、■時間：11時30分～17時30分(11～3月は～15時30分) 、■休み：日曜、祝日(4～10月は不定休)

５．函館塩ラーメン専門店えん楽

歴史ある函館塩ラーメンの伝統を受け継ぎながら進化を遂げた、懐かしさの中に新しさを融合させた1杯。「えん(塩)にこだわり、えん(縁)を楽しむ」が店名の由来となっている。地場産、北海道産の食材にこだわり、道南産の昆布を使ったスープ、知床ポークのチャーシューなど、丼の中はこだわりの地場食材がいっぱいだ。一番人気の函館塩ラーメン700円。

【函館塩ラーメン専門店えん楽DATA】■住所：北海道函館市末広町24-6 函館西波止場内、■TEL：0138-24-8320 、■公共交通：函館市電末広町電停→徒歩3分、■駐車場：なし、■時間：11～18時LO 、■休み：無休

投稿日：2016/03/20 12:00