先日、魚市場に行ってきました。

それ以来、海藻と遊んでいます＾＾

 

今日も、訪問してくださって、

ありがとうございます。

 

ご存知ですか？

生ワカメも冷凍保存できるんですよ。

 

先日ブログに載せた、生めかぶもそうですが、

冷凍保存できることを知らなかったら、

こんなに買ってこなかったと思います。 

 

１袋￥２００なんて、魅力的すぎます（笑）

 

 

春を告げるといわれる生ワカメ。

冷凍保存して、長く楽しむつもりです♪

 

●生ワカメの旬は？

カロリーが低くて、ミネラルや栄養も豊富そうな

ワカメ。旬は３～５月なのだそう。

詳しくはこちらをどうぞ。

　　　　　↓ 

わかめ（若布）の旬 - 旬の食材カレンダー

 

旬のモノはやっぱりとても美味しくて、

しかも経済的ですよね＾＾

 

 ●生ワカメの賞味期限 

生ワカメの賞味期限を調べてみると、

意外に長くて驚きました。

もっと買ってこればよかったかな…＾＾

 

【冷蔵庫】→２、３カ月

【冷凍庫】→１年程度

 

なんだそうう。

よかったらこちらをどうぞ。

　　　↓

生わかめの保存方法｜生わかめ生産者の美味しく保存する知恵 | 旬の野菜を食べよう｜保存方法と美味しいレシピ

 

●生ワカメの冷凍保存

１袋はすぐなくなりそうなので冷蔵庫で保存。

あとの２袋を冷凍保存しました。

 

生わかめの冷凍保存は、生めかぶより簡単♪

めかぶは細かく刻むのがちょっと面倒～。

 

【冷凍保存の仕方】

1. 沸騰したお湯でさっと茹でる。
2. 冷水で洗う。
3. 水気をしぼる。
4. 食べやすい大きさに切る。
5. お皿に小分けにして冷凍。
6. ジップロックに入れて冷凍保存。

 

料理は化学なんていうけれど、

おもしろいですね。

 

袋から出した黒っぽい生わかめが、

沸騰したお湯に入れたとたん…。

 

before

 

こんな鮮やかなグリーンに♪

 

after

 

 

私はラップが苦手です。

あまりキレイに切れません。

 

ラップ節約と手間を省くために、

大雑把ですがお皿に小分けにしてから、

とりあえず冷凍。

 

 

その後、ジップロックに入れました。

 

 

一つ一つラップするより楽です＾＾

 

ジップロックに直接、

小分けしながら入れてもできますよ。

 

【使い方】

• 凍ったまま汁物に入れる。
• サラダや酢の物などに使うときは 熱湯をまわしかける。

 

 

旬の生ワカメ、これでしばらく楽しめそうです。

 

カットワカメとは歯ごたえも味も

全然違いますよ～♡

 

魚市場、また行きたい＾＾

 

 

mamisinpuruseikatu.hatenablog.com