先日、クックパッドにあげているレシピ、
『炊飯器で簡単！あさりの洋風炊き込みご飯♪』が
つくれぽ100件となり、2度目の話題入りしましたー！
作ってくださったみなさんありがとうございます＾＾
ちょうどこれからがあさりの旬の時期だし
地元で採れたあさりをたっぷり購入したので
久しぶりに我が家も昨日作りました。
あさりは必ず砂抜きしてください。
スーパーで買ったものであれば1時間程度でいいので＾＾
あさりの砂をジャリって噛むほど悲しいものはないもんね（笑）
砂抜き方法、よく聞かれるので
クックパッドにアップしておきました。
参考になれば＾＾
では改めてレシピ、紹介しますね。
あさりの洋風炊き込みご飯（2～3人分）
米 2合
あさり 200～250g
ベーコン 40～60g
人参 1/3本
タマネギ 1/4個
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/6個
固形コンソメ 1個
醤油 小さじ1/2
バター 5g
パセリのみじん切り 適量
①あさりは砂抜きし、殻同士をこすり合わせるように洗ってしっかり水を切る。
②野菜は全てみじん切りにする。
③ベーコンも野菜と同様のみじん切りにする。
④米を研ぐ。砕いた固形コンソメと醤油を入れ、炊飯器の2合の水位より少し少なめに水を入れる。全体をざっと混ぜる。
⑤④の上にみじん切りした野菜とベーコンをまんべんなく散らす。
⑥上にアサリものせ、最後にバターを乗せて炊飯する。（野菜等をのせたら混ぜない。上に乗せたままでOK）
⑦炊きあがったら一旦あさりを取り出し半分は殻から身を外す。ご飯は天地を返すように混ぜる。
⑧お皿に盛りつけ、殻付きのあさりとほぐした身を散らして、パセリのみじん切りも飾って完成〜！
あさりの洋風炊き込みご飯、出来上がり♡
ピラフのような感じなので、
子供が喜ぶ味です。
あさりとベーコンの旨味がご飯にしっかりしみていて
とっても美味しいんです＾＾
炊飯器に全部入れてスイッチオンするだけなので楽チン！
娘達がドリアが食べたいって言ってたのを思い出して、
ホワイトソースを塩味控えめで作ってたっぷり上からかけたら、
チーズも散らしてトースターで焼いて「あさりドリア」に変身だ～♪
ちょこっと手を加えてこんな風にして食べるのもいいですよー。
美味しかった♡
洋風のご飯なので、シチューとかミネストローネとか
食べる洋風スープとの相性も◎！
シチューの時の献立を考えるのが難しいな～なんて方には
こういうご飯もオススメです＾＾
1食分ずつラップして冷凍しておけば
春休みのお昼ご飯にも使えて便利だと思います。
良かったら作ってみてくださいね。
レシピはこちらです。
つくれぽ送ってくださると嬉しいです。
昨日、約７年半ぶりに写真も差し替えてみました＾＾
こちらのレシピは、
クックパッドさんの「おいしい健康」にも選んでいただいてます。
なんとすごいタイミングで、昨日このご飯が炊けた直後に
宅配便が届けてくれたのがコチラ！
はくばくさんの雑穀新商品の販促物に
あさりの洋風炊き込みご飯が掲載されていますー♪
あまりにすごいタイミングでビックリ！（笑）
雑穀をプラスして炊くと、栄養価がグンとアップするし
食感も旨味もさらに楽しめそうです。
私も今度雑穀入りでやってみまーす＾＾
クックパッドさん、ありがとうございます。
今回のスタイリングに使用しているデニムのランチョンマット。
超可愛くないですかー？！
私、デニム大好きなんで見つけた時一目惚れしました＾＾
同じのみつけたのでROOMにもアップしています。
良かったらチェックしてみてくださいね。
今日は朝から色んな試作をしたりお仕事の書類まとめたり
なんだかあっという間に時間が過ぎちゃった。
ちょうどパンが焼き上がったので
娘達と一息ついておやつにします～。
それではみなさんにとって今日も
笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
お手にとっていただいたみなさん本当にありがとうございます。
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