旅とチーズ!チーズ!チーズ! #4 トルコの朝食 塩漬けチーズ
2016年3月17日（木） 7時30分～8時00分 の放送内容
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チーズ熟成士のウィル・スタッドがブータン、イスラエル、インドなど世界の秘境へ旅に出る。
番組名
旅とチーズ!チーズ!チーズ! #4 トルコの朝食 塩漬けチーズ
番組内容
トルコ共和国はヨーロッパ、アジア、そして中東の中継点。歴史の遺産のひとつが、トルコ以外ではほとんど見られない種類豊富なチーズ。トルコの朝食には、チーズが欠かせないのだ。ウィルはこの国で一番人気のマリネしたチーズ、エズィネ・ペイニリと、ミハリチと呼ばれるハードチーズについて学ぶ。最上級のアルチザン・チーズを作っているカルスの近くの小さな酪農場では、珍しいブルー・ストリング・チーズの作り方を習う。
関連情報
- 出演
- ウィル・スタッド(後藤敦)
(2012年 オーストラリア)
その他
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- ジャンル
- バラエティ - その他 情報／ワイドショー - その他