ニラと卵の相性抜群炒め、○カの1つ覚えカツオたたき

あの大震災から今日で五年。
いけないと思いながらも、だんだんと記憶が薄れてゆくのは否めません。
しかし、今でも多くの人が避難生活をし、復興は進まず、亡くなった人は帰ったこないと思うと、現実の厳しさと、今自分がこうやって５年間無事にいられたことに感謝の念を抱きます。

 

今日は地震が起きた時間に、その事に思いを馳せようと思っていたのですが、妙に仕事が重なり、気が付いたら夕方になってしまっていました

 

夕食はCさんが作った「ニラ玉炒め」から。
ニラ、エビ、ベビーホタテ、タマネギを卵でからめ、塩こしょうとオイスターソースでしょうか。
ニラと卵はほんとに相性がいいです

やっぱカツオだわ

スーパーで「カツオのたたき」が138円/100グラムと安かったので買ってきました。

 

室蘭に一年住んでみて、思ったよりもカツオがたくさん売られているのに安心しました。
逆にほとんど手に入らないのは、アンコウ、カワハギ、スズキ、鯛、フグなどでしょうか。

これこれ

カツオのたたきは、厚めに切って、いつものように大葉と生ニンニクスライスで頂きました。
くー、焼酎が進むばい。

宗八一夜干しに50円シウマイ

シウマイは今日までが賞味期限だったので、半額の50円！
Cさんが勝ち誇ったかのようにスーパーで見つけました。
蒸し器でちゃんと蒸すとけっこういけます。

自家干しに限ります

塩が雨で流れた「甘口宗八一夜干し」は今夜も頂きました。
市販の干し魚は塩が強かったり、干しがあまかったりすることもあるので、自家干しに限ります。
安いし。
少し古くなって、ちょっと臭くなったくらいが美味しいのです。

 

ここまでお読み頂きありがとうございました。

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