時間・空間・心にゆとりのあるシンプルな暮らしをめざしているユキコです。
はてなブログを始めてから４０日経過しました。毎日の記事、ネタ切れになる前に簡単料理系にも進出したいと思います＾＾
私の数少ない子供たちからリクエストされる料理とは・・・
和風胡麻ドレッシングです♪ あ・・・料理じゃなかった。。。
子供が小さい頃、ある市販のドレッシングが美味しくて、ある時作れるんじゃないか？と思って、ラベルの原材料名からテキトーに抽出して調合してみたもの。
野菜がそんなに好きではない娘が「お母さんのドレッシングがあるなら食べる！」と言ってくれます＾＾
私は、そこまでとは思ってなくて普通だと思うのですが、中には好みの人がいるかもしれないので全国的に大公開～！！（大げさ）
野菜が好きになる和風胡麻ドレッシングのレシピ
- サラダ油１カップ
- 醤油 １/３カップ
- 砂糖 大さじ１（私は本和香糖を使用）
- レモン汁 大さじ１・・・本物があるときはレモンをなければレモン汁で
- 塩 適量・・・私はゲランドの塩
- 黒コショー 適量
- すりごま 大さじ２
いつも目分量でテキトーに調合しています。ある時、その様子を見ていた夫が「テキトーすぎるだろう！」大阪人かと思うような突込みをしてきました（笑）
一応、今回はレシピらしきものをと思って、アバウトにレシピ起こしましたが、サラダ油が多かろうと少なかろうと。醤油が多すぎても、黒コショー入れ忘れたとしても大丈夫です！ただ１つ忘れてはいけないものはすりごまです。
↓私のドレッシング入れは１５年以上前にフェリシモで購入のiwakiのもの。（廃盤）
現在のiwakiのドレッシングボトルはスタイリッシュ！
定番の野菜にかけてもいいのですが、野菜にかけて軽くもむと子供の笑顔が１００倍輝きだします＾＾
笑顔が嬉しい、まぜるサラダ
好みの野菜で作りましょう！
今回は、レタス・水菜・菜花（軽くゆでる）・キャベツ・きゅうり・玉ねぎ（スライサーで薄切りの後、水にさらす）をカットして水切り。その後、例のドレッシングを入れて手で軽くもむだけ。
手でもむのがポイントです！野菜のカサも減り、たくさん野菜を食べられます＾＾
レンコンを軽く茹でてから入れても歯ごたえいいし、春野菜や紫玉ねぎ・パプリカスライスを入れてもいいです。
１度、遠方から遊びに来た義母にお出ししたところ、感激してくれました。
昨夜の夫との２人夕食。実際は待ちきれなくて先に食べました＾＾
奥には前日の残りもひそかに登場！もしかして、食事もシンプルです・・・質素ともいう。毎日美味しいものを食べられることに感謝ですね＾＾
↓すづおさばえさんの毎日のお料理も楽しみにしています♪
今日も後半突入！笑顔で過ごしましょう＾＾
↓ランキングに参加しています！
クリックしてくださると嬉しいです＾＾
↓トラコミュ参考になります！
| トラコミュ ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活 |
| トラコミュ 住まいと暮らし |
| トラコミュ 断捨離シンプル＆ミニマムな暮らし |
| トラコミュ おうちごはんとおうちＣＡＦＥ。 |