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鶏もも肉は、低カロリー高タンパク質、鉄分を多く含んでいます。
さらに血中コレステロールを抑える不飽和脂肪酸（オレイン酸やリノール酸）が多く血栓を予防します。
ヘルシーで安価で手に入りますので、食事に取り入れやすいですね。
今回はそんな鶏もも肉を使ったレシピをご紹介いたします。
（全て2人分の分量で表記してあります。）
１ ジューシー！定番のから揚げ
引用元: http://iemo.jp/photos/494533
唐揚げはお子さんにも人気の定番メニューです。下味をつけて揚げるだけなので、下味に変化をつけてもいいですね。
（材料）
鶏もも肉 350g
下味・・・醤油・酒 各大１、しょうが汁・塩 各小１，コショウ少々
小麦粉・揚げ油・・・適量
（作り方）
１．鶏肉は全体をフォークでブスブス穴をあけてから、一口大に切る。
２. ビニール袋に下味と鶏肉を入れて揉みこみ、20～30分味を染み込ませる。
３. キッチンペーパーで水気を取って、小麦粉をはたく。
４. １８０度に熱した油で揚げる（裏表で5分ほど）
参考レシピ：「ベネッセムック サンキュ特別編集 レパートリーがみるみる増えるレシピ 毎日のおかず 保存版」
２ チキンソテー
引用元：http://goo.gl/hAuB2R
最初に皮目を強火で焼くことで外側はカリッと、中はふっくらとなります。ニンニクの香りが食欲をそそります。ほうれん草を添えると色鮮やかになりますよ！
（材料）
鶏もも肉 ２枚
塩、コショウ 少々
ニンニク・・・薄切り１かけ
サラダ油 大２
（作り方）
１．鶏肉は皮目をフォークでブスブス穴をあけて、塩コショウで下味をつける。
２. フライパンにサラダ油をいれて、ニンニクを入れ、いい香りがしてきたら鶏肉の皮の方を下にして入れる。蓋をして、焼き目がつくまで焼く（強火で１分そのあと弱火で５分）。
３. 裏返して再び蓋をして弱火のまま５分。
４. 蓋を取って中まで火を通したら、フライパンから取出し、食べやすく切る。
参考レシピ：「ベネッセムック サンキュ特別編集 レパートリーがみるみる増えるレシピ 毎日のおかず 保存版」
３ 鶏もも肉のチーズ焼き
引用元：http://goo.gl/bpdEOb
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