２０１６年３月第２週めの作り置き。調理時間１２０分で８品。使った食材から作ったおかず、１週間作り置きレシピを紹介します。作り置きをしない方も１週間の献立としてご利用下さい。

先週も平日の空いている時間に副菜２品とメインのおかずを１品作っていたので、今週も全部で８品と少なめに計画して買い出しに行きました。

もくじ

１．今週の食材

（●：家にあった食材）

今週はひき肉を使ったちょっと手間のかかるおかずが多いです。面倒なので、滅多にこの組み合わせはしませんが、気合いを入れて調理します。

２．今週の作り置きおかず

副菜は５品、メインは３品作りました。リンクのないものは未掲載のレシピです。随時更新を予定しています。
ニラれんこん饅頭とメインおかずの手間がかかる分、副菜４品は簡単なものを入れました。

３．今週のポイント

下ごしらえ

下ごしらえ：３０分
日曜日の朝に下ごしらえをしました。
ひき肉を使ってタネを作るおかずは、調理の初めに下ごしらえをすることが多いです。

キャベツハンバーグに入れるキャベツは、先に塩もみして水気をぬく必要があるので、初めにキャベツの下ごしらえを行い、最後に肉と合わせてタネを作りました。

調理

調理時間：９０分
続けて調理です。

副菜５品の作った順番

副菜のポイント

今週は茹でるものが２品あるので先に茹で、次に煮るもの（おかか煮）を作りました。
和え物（たまねぎ塩昆布和え、マヨサラダ）はあら熱が取れてから調味液を絡めるので、先にフライパン調理をしました。

メイン３品の作った順番

今週はフライパン、片手鍋、レンジを使います。

メインのポイント

鶏だんご、えびシュウマイは２つともアイスクリームディッシャーとバットを使って同じように成形する工程があるので、この順番で調理しました。
えびシュウマイのレンジ加熱をしている間に、キャベツハンバーグを成形して焼き始めます。

今週の食費

今週スーパーで作り置き用に買い出しした金額は、3,500円くらいでした。

ちょっとひとりごと

作り置きレポートお休みのお知らせの追記

先週のレポートで、作り置きレポートお休みのお知らせをしましたが、紛らわしい表現となってしまいすみません。
何人かの方にサイトの更新をお休みするという誤解を与えてしまいました。
毎週更新していた本記事の定期更新は今回をもってお休みになりますが、レシピの更新などは今まで通り行います。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

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