こんちは。
うりだよー。
今日は訃報です。
というわけで、ボクのパパンは穴掘り中に殉職してしまいましたので、
弔いに、さっそくぼたん鍋をこしらえてみることにいたしましょう。
ぼたん鍋 by うり。
まずは材料の紹介です☆
いのしし肉：130kg
●だし汁：210リットル
●味噌：大さじ1820
●砂糖：大さじ520
●みりん：大さじ260
●酒：大さじ260
●しょうゆ：小さじ260
●しょうが(すりおろしでもスライスでも)：適量
●唐辛子：130本
白菜：65玉
大根：小130本
にんじん：260本
ごぼう：260本
しいたけ：1040個
しめじ：260株
ねぎ：260本
水菜：520束
お好みの薬味(ゆずこしょう、七味など)：適量
うどん：520玉
ボクのパパンはとっても大きかったので、130キロもありました。
可食部ガーとか言わないで＞＜ ボクのパパンなんだから；；
材料だけでもものすごいですね。
そりゃ300人前・・どころかそれ以上ですね。
ぼたん鍋まつりが開催できそうだ。
で、まずはお肉をスライスします。
哀悼の意を添えると、味に深みがでます。
ごぼうはささがきにして水につけ、灰汁を抜きましょう。
残りのお野菜はお好みの大きさにお切りください。
いつものお鍋のようにね。
まずはお肉をスープの材料（●）と一緒に煮ていきます。
灰汁がたくさんでちゃうから、灰汁とりはしっかりお願いしますね。
次は煮えるのに時間がかかる具材を投入し、しっかり加熱します。
残りのお野菜を投入して、火が通ったら完成です☆
シメはうどんでお楽しみください。
ナームー。。
クックパッドにはなんでもあるなぁ。としみじみ思ったのでした。