今日のパンは、ホーロー容器で焼く野菜カレーフォカッチャ。

容器に入れてフォカッチャ生地を焼くと、ふんわりふかふか厚みのあるフォカッチャを焼くことが出来ます。

～カレーフォカッチャのレシピ～

・強力粉　　　　　１８０ｇ

・薄力粉　　　　　２０ｇ

・カレー粉　　　　小さじ１～２

・砂糖　　　　　　小さじ１

・塩　　　　　　　小さじ１/２

・ドライイースト　小さじ１

・水　　　　　　　１５０cc

・オリーブ油　　　大さじ１

・野菜、ウィンナー、塩

①ボウルに強力粉、薄力粉、カレー粉、砂糖、塩、ドライイースト、水を入れて粉っぽさが無くなるまでこねます。その後にオリーブ油を入れて、生地がなめらかになるまでしっかりこねます。

②①の生地を乾燥しないようにラップなどを被せて、暖かい所で１次発酵。生地が２倍以上に膨らむまで発酵させます。

③発酵が終わったら、生地を手のひらで軽く押して空気を抜き、丸め直して濡れ布巾を被せて１０分～１５分休ませます（ベンチタイム）。

④休ませた生地を麺棒などで丸く広げます。

丸く広げた生地を三つ折にします（容器に入れないときはそのまま）。

⑤ホーロー容器やバット、スクエア型に油を塗って粉をはたくかオーブンシートを敷き、三つ折にした生地を入れます。容器を使わない場合は、三つ折りせず天板に生地を広げます。

お好みで生地の上に野菜やウィンナーをのせて２次発酵。生地がふんわりと膨らむまで。

今日はれんこん、ミニトマト、かぼちゃ、ナス、ウィンナーをのせました。

⑥２次発酵が終わったら、オリーブ油（分量外）をたっぷり生地に塗ります。そして塩を振ります。

１９０℃に予熱をしたオーブンで約２０分ほど焼きます。

野菜カレーフォカッチャのできあがり。

切り分けて、いただきます。

分厚いフォカッチャ。

カレーのピリリとした辛さが野菜やウィンナーと良く合います。

ふわふわ。

ごちそうさまでした。

先日のひな祭りパーティーの時に、みんなで甥と姪が赤ちゃんの頃の映像を見よう！と言うことになりました。

父が甥達を撮影したホームビデオがたくさんあるので、まず「天使が生まれた日①」（父がＤＶＤ１枚１枚に題名を付けています）を見ることに。

ですが、肝心のレコーダーが動かない。電源は入るのですが、トレーが出てこない。

ここで私の出番。

「あんたこういうの得意でしょ」と言われ、得意気にＤＶＤレコーダーの傍へ。

トレーの隙間に無理やりドライバーを突っ込み、馬鹿力でトレーを引っ張りました。それで直るとその時は信じていました。

でも、折れました。

プラスチックのトレーを折っちゃいました。

呆然と立ち尽くす父。みんなに責められる私。

だって・・・ＤＶＤレコーダーの修理なんてやったことないし。