穏やかな日曜日。
一人で夕陽を撮りに行ったことを除けば、二人で家の中でゴロゴロしていました。
夕食は
- ヤリイカ刺し身
- イカ納豆
- 豚バラ肉大根煮
豚バラは作って3日目なのですが、大根にも味が浸みて最高に美味しかったです。
ヤリイカは北海道日本海側の寿都産。
この時期は北海道で獲れるのですね。
旨みが強く、上品で実に美味しかったです。
内藤食品の納豆で作るイカ納豆はイカに？
そのヤリイカと地元「内藤食品」の納豆を使って「イカ納豆」を作りました。
自家製チャーシュー
「豚肩ロースブロック肉」は前夜から
- 赤ワイン
- 水
- ローリエ
- ハーブソルト
- ブラックペッパー
- ニンニク（みじん切り）
につけ込み、ノンフライヤーで「210℃10分→90℃30分→210℃5分」焼いて出来上がり。
ノンフライヤーは余分な脂が網の下に落ちるので、脂身も美味しく頂けます。
ここまでお読み頂きありがとうございました。
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