我が家は鶏料理を良くするのですが、
下ゆでの際の茹で汁、あれって美味しいエキスがたっぷり出てるので
捨てるのはもったいないですよね！
なので鶏の茹で汁が出た日にはかなりの確率でこのスープを作ります。
ワカ玉スープ♡
鶏挽肉が安い日はすぐに鶏団子を作って冷蔵、もしくは冷凍保存します。
このレシピ↓の鶏団子ね。（新刊P69掲載）
ふわふわに出来るので、お鍋に入れたり
煮込み料理に使ったり、ミートボールにしたり
かなり活躍してくれます！
茹でたものをバットに並べて急速冷凍させてから
ジップロックのような密閉袋にバラけさせて冷凍させておけば
必要な時に必要個数使うことが出来て便利です。
冷凍保存は2～3週間大丈夫なので
一度に大量に作っておくとかなり助かっちゃいますよ＾＾
ちなみに昨日はこの鶏団子や豚しゃぶ肉でお鍋にしました～♪
寒かったからめっちゃ温まった♡
ワカ玉スープはとにかく簡単！！
鶏のゆで汁で作る！ワカ玉スープ（４～６人分）
鶏がらスープ（茹で汁） 800ｍｌ
卵 ２個
乾燥わかめ 大さじ２
●みりん 大さじ1
●薄口しょうゆ 小さじ１
●塩 小さじ１／２強
ごま油 少々
①ゆで汁に乾燥わかめを入れて●の調味料を全て加えて味付けする。
②煮立ったら溶き卵を少しずつ流しいれ、仕上げにごま油をたらす。味見して塩（分量外）で味をととのえる。
あっという間に出来上がり～♪
乾燥ワカメではなく、生ワカメでも勿論OKです。
長ネギやきのこ類をサッとごま油で炒めて
そこに茹で汁を加えて同じように作ると
野菜も摂れるし、より味わい深くなります＾＾
いろんなアレンジもたのしんでくださ～い♪
茹で汁が出る料理といえば、こちらも良く作ります。
これ、おつまみにも最高で、
手や口の周りベタベタになっても、かぶりついて食べるのが最高です（笑）
（新刊P27掲載）
このローストチキンも先に下ゆでするので
その茹で汁は捨てずに活用してます＾＾
（新刊P25掲載）
鶏の茹で汁で作るワカ玉スープ、良かったらお試しください♪
先日ちらっと紹介した、たい焼きメーカー！！
届きました～♪
めっちゃ可愛い♡
早速これから、私のイメージしている鯛焼きを作ってみます！
うまくいくかな～。
試作がうまくいったらレシピ紹介しますね＾＾
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要チェック～♡
気がつけば2月も残すところあと数日・・・！！
なんて早いんだーーー！
来週は料理教室もありますし、
またまた弾丸日帰り東京出張も！（笑）
東京には何をしに行くかというと･･･
いくつか用事があるんですが、
次回、お知らせさせていただきますねー＾＾
突っ走っていくぞー！
それでは今日もみなさんにとって
笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
新刊、発売中です！よろしくお願いいたします。
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