おんな酒場放浪記「春日部・丸金」万波奈穂
2016年2月26日（金） 23時30分～24時00分 の放送内容
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厳選された名酒場の暖簾を、“お酒大好き女子”がふらりとくぐります。「志村三丁目・酒蔵割烹 新潟」（寺澤ひろみ)
出演者
- 出演
- 万波奈穂／寺澤ひろみ
- ナレーター
- 河本邦弘
番組内容
春日部で昭和４８年に創業した「丸金」はモツがメインの酒場である。元はママさんの両親がやっていた食堂だったという。肉に目が利くパパさんのモツ焼きは、地元の人たちにとって忘れられない味になっている。ナンコツの間にサガリ肉を挟み、食感と肉汁を同時に楽しめるナンコツ串焼き、特製のタレに漬けこんだスタミナ肉焼き、試行錯誤して作ったレバーペーストなど、モツに対するパパさんの真摯な態度が見て取れる。
制作
2016年TBSビジョン・BS-TBS