simple is best→「おちゃっこ」

新しく「もう一つのブログ」を始めました。現在のブログは「一日限定cafe」とプライベートの記事を載せて行く予定です。宮古cafeの情報は記事の最後にリンクを貼りますので、そちらをご覧下さいませ♪

新しいアメブロ→「おちゃっこ通信」をどうぞ宜しくお願い致します☆

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こんばんは。


ご無沙汰してます。


あさっての「一日限定cafe」のことで頭が、いっぱいですあせる


18日の昼の部&夜の部は無事に終わりました。

(まぁ、無事でもないんですけど・・・

いつもの如く色々ありました)


18日の13人のお客様はリピーターさんと初めてさんでした。


10年前、夫が埼玉に転勤になり、岩手にマイホームを

持ってましたし娘は小学校に入って数ヶ月の頃だったし

「単身赴任をする」と夫は言いましたが「ばあちゃん・娘・

の3人で暮らしてたら絶対、怠けてワガママに暮らしそう」

と何となく思ったので(勘です)付いて行くことにしましたビックリマーク


もし埼玉に来なかったら、18日に、いらっしゃった

13人の方々とは縁が無かったのだな~と思うと

「縁があるって幸せだなことなんだ」って思いましたニコニコ


これから先、何人の方々と縁を結んで行けるのでしょうはてなマーク


埼玉に来て良かったと心から思いました。


いつもの場所が使えなくなり、中断せずに

場所を変えて決行して良かったです。


アップルパイ・手づくりの苺ジャム・「おちゃっこ」の小冊子

などなど、18日は盛り上がりましたグッド!


まだまだ修行が足りませんが、これからも

お客様に喜んでいただき、楽しんでいただき、

「美味しい」と言っていただける様に頑張って行きますアップ


今は天気が荒れてますが、あさっては晴れるといいですね。


22日も、お待ちしておりますコーヒーナイフとフォーク


もう一つのブログ「おちゃっこ通信」は

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焼き立てのアップルパイハート

「パンと、おかずのワンプレート」ハート
(ミルクスープ付き)


自家製ジンジャーエールハート

いよいよ明日が本番です。

小手指での最後のcafe活動になりますcb泣く

いつも使っている場所が使えなくて
急きょ、場所変更したにもかかわらず
19名のご予約をいただきました。

2日に分けることによって、いいこともあったりうさぎ

今日、ジンジャーを機械で砕いてたら
機械が動かなくなってしまいましたうさぎ

「ジンジャーを出します」と宣言した手前
なんとかしないと・・・と思って、途中まで砕いた
ジンジャーと砕いてないジンジャーを合わせて
煮出しました・・・いつもより味が出ない感じ1

なのでジンジャーを多目に入れればいいかな~
と思ってます焦り2

勿論、試飲しますのでご安心を。

お土産用のアレは、これから小分けします1

かなり嬉しいお土産です1
(自分的には、そう思ってます)



UP
いつもはテーブルの上に、この手描きmenuを
置いてますが今回はボードにしました。

一段落したら作ります手
(おなか空いたと思ったら昼ごはんを食べてませんでした)

明日も晴れますよ~にはれ



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本日、待ちに待った「ジンジャー」が届きました1

18日に間に合いました1
(あぁ・・・心臓に悪い。もっと早く注文しないとね)

これでドリンクmenuが決まりました。

ジンジャーエールはホット&アイスの両方ありま~すうさぎ

深入りの豆で淹れたカフェオレもあります。

今日は、ばあちゃんのことや娘のことに追われ
準備が進みませんでした・・・

でも今回、息子が「アップルパイ」「パンに添える
手づくりの苺ジャム」「こだわりチーズケーキ」
を作ってくれるので、とても助かります。

明日は早く起きて娘のお弁当作りの前に
少しでも準備をします1

大人が寝る時間には早いけど、お休みなさいうさぎ

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タロットカードで一番好きなのは「クイーンのワンド」です。

こんな女性が理想です。

二番目に好きなのは大アルカナの「太陽」ですルンルン

逆位置でも意味が悪くならなくて
少しパワーが落ちるくらいなので・・・

今日は、もう終わりに近いですが買出しと
「cafeごはん」の練習をしました。

お土産を入れる容器を買って来ました。

2人分足りなかったので「日曜日に取りに来ます」
と言って来たけど、日曜日って
「一日限定cafe」が終わってんじゃん?ウチュウクン

曜日感覚が違ってましたぁぁぁぬん03

容器に入る「お土産」とやらを楽しみにしてて下さい。

2/18(木)の昼の部と夜の部と
2/22(月)の昼の部の3回に分けて開催します。

お待ちしておりますハート




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秒読みですにげるにげる

確実なmenuは上の画像のものです・・・
これから、一つ一つ確認しながら決めて行きます。

今回は「来ていただいたお客様に
とにかく楽しんでいただく」ことです。

テーブルセッティングも、にぎやかに~と思ってますので
写真撮影OKですよ。カメラをお忘れなくてへぺろヒューヒュー

最後です・・・

これで小手指でのcafe活動の一切を終了します。

「お祭り的・気分」で、お越し下さいませハート

心から、お待ちしておりますおにぎりさん➁エビフライちゃんミニトマトちゃん

もう一つ、ブログを書いてます。良かったら、ご覧下さいこんにちわ
これ!







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息子が手づくり苺ジャムを作りますいちご

ころころ丸パンに、おかず・いろいろ~おんぷ

スープは「ミルクスープ」です。

牛乳がダメなお客様には別なスープにしますので
遠慮なく言って下さい。


ジンジャーエールが、おいし過ぎて毎日、飲んでたら
ジンジャーが無くなってしまいました(ヤバイです)汗1

今日は、ばあちゃんの病院の付き添いで
cafeの準備は全く出来ず・・・

娘はバレンタイン用のカップケーキ作りです。
(現在、作業中)

食紅で赤いハートやら、お花やら可愛いのを
作ってますよ~写真を撮らせてくれるかなはてな

最近「おいなりさん」にハマって作りまくってます。

今朝のおいなりさん!
コレ


梅と、しそのおむすびおにぎりさん➁
コレ


甘めの玉子焼き&ウインナーも焼いて
ワカメと豆腐の醤油味の汁わーい(鰹だし)

もう一つ「おちゃっこ通信」という宮古cafe専用の
ブログもやってます・・・こちらをクリックして下さいカービィ
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ホットもアイスも、どっちも好きですハート
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暫くブログ更新をお休みさせていただいて
やっと落ち着いて来ました。

やることあり過ぎた上に「cafeごはん」のmenuで
息子からダメ出し・・・どうにもこうにもの状態でしたので
「何か一つ手放そう」と思い「ブログ休業」としました。

数日間だけでしたが、その間に試行錯誤し、
menuも、だいたい決まりましたしプレゼントの
「おちゃっこ」小冊子も20部完成しました。

20ページに渡るカラー写真と、かよちゃん
のイラスト&メッセージが入ってます~わーい

今日は、ばあちゃんの病院の付き添いと
息子のアップルパイの練習を見て、
娘の「久々にドリアが食べた~い」のリクエストに答え
・・・などなど大忙しの一日になりそうです。

そして今日あたり、コーヒー豆が届くかも!?

すっかり豆が切れてしまい、届くまで
コーヒーはおあずけです汗1

6日後に「一日限定cafe」です

盛りだくさんですよ~こんにちわ

「くじ引き」ありプレゼント

帰りにお土産もありしぃたま るん
(かよちゃんから、関東の方々に
お世話になった感謝の気持です)

この土地でcafeへの信念が強まり
cafe関係の活動や経験が出来ました。

第二のふるさと「埼玉」です!

2/18(木)の昼の部、夜の部のお客様
&2/22(月)の昼の部のお客様と
お会いできるのを楽しみにしております。

今日も準備をコツコツとやりますねはーと

宮古cafe情報は、もう一つのブログ
「おちゃっこ通信」でチェックして下さい。

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下


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心も体も、いっぱい・いっぱいなんです。


最後の「一日限定cafe」に専念しますねおにぎりさん①


menuは当日のお楽しみ~にっこり


自分でも、いったい何をやるのか分からない状態です。


とにかく「その時、ベストだと思うもの」をびっくり


軌道に乗ったら、ひょっこり更新するかもしれません。


でわ、でわ~ん。


2/18(木)に向けて試行錯誤しますマリオ


もう一つブログやってます。


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宮古cafe関係のことを書いてますぷゅ~





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昔の画像ですみません空回り

完全な「手ごねパン」ではありませんが
ホームベーカリーで生地だけ作って
形づくりと発酵・焼きは手で・・・

という風に、いつもパンを作ってます。

「cafeごはん」は竹の子ごはんのはずでしたしたが
昨日、ランチプレートに盛り付けてみてたら
どうも納得が行かなかった私と息子わーん

今朝「パン」に変えたら!?と思い、さっそくパン作り開始。

しかし機械のスイッチを押し間違えて
テーブルパンを作る予定が食パンの所を
押してしまってたことに今、気付きましたあせ

遅かりし~泣き笑い

どんなんなるのぉぉガーン

また、やり直しですど

 もう一つのブログ「おちゃっこ通信」にも
試作の模様を載せてま~す★
↓


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今朝、早く起きて娘のお弁当づくりの前に

小冊子に使いたい写真を選んだら54枚もありました。


多くない!?


カラーコピーして文章を付けて「おちゃっこ」の小冊子を

作ります。


これから、出会う方々に・・・プレゼントしちゃいますハート


「cafeをやろう」と思い始めてから今日までの色々なこと

忘れん坊だから、忘れない様に、この機会に作ります。


2/18(木)&2/22(月)の「一日限定cafe」(場所変更)と

3/4(金)の宮古での「ランチ付き・お茶会」の時に渡します。


そして午前中はアップルパイを作ってみましたおんぷ


家にある、ちょうどいい型がなく難しいけど

「せっかく焼き立てを出せるんだったら、やろう」と・・・


焼くのに25分かかります。


一人一人に合わせてだと電気かかります~ひぃ!


出来るだけ、まとめて焼けたらいいですね。


これから、まだまだやることあるし一日なんてアッという間悪寒


急げや、急げあわわ

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