遠くへ行きたい 土井善晴 「土井流!美味しい旅」～長崎県 五島列島～
2016年2月21日（日） 6時30分～7時00分 の放送内容
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料理研究家の土井善晴が長崎県・五島列島へ。漁に同行し、船の上で絶品イカ、漁師小屋で五島伝統のキビナゴを使った家庭料理を堪能。伝統の豆腐とアゴだし、五島うどんも!
出演者
- 旅人
- 土井善晴(料理研究家)
番組内容
料理研究家の土井善晴が長崎県・五島列島を訪ねる。福江島で出会った漁師さんの漁に同行し、船の上でイカやアジ、スズキなどの魚をさばいてもらう。さらにキビナゴ漁師さんに案内され、漁師小屋で五島伝統のキビナゴを使った家庭料理を教わり、五島伝統の海水で固めた伝統の豆腐作りを見学する。続いて中通島で伝統の「アゴだし」作りをする方や、「五島うどん」の手延べの技を受け継ぐ一家に出会う。
番組HP
http://www.to-ku.com
取材地
長崎県
その他
- 属性情報?
-
- ジャンル
- バラエティ - 旅バラエティ
人物情報
出典：日本タレント名鑑（VIPタイムズ社）（外部サイト）