干しシイタケを保存する時は

干しシイタケを保存する時は

 シイタケを薄く切り、よく天日干しするとビタミンDが豊富になる。干したシイタケは新聞紙に包み、ファスナー付きのビニール袋などに入れて冷凍保存する。軸は取っておき、出しを取るとよい。

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